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食用菌种植的效益分析及结论与建议

来源：花匠小妙招时间：2025-09-27 06:52

在建造的食用菌栽培室中，可种植的食用菌品种有平菇、双孢菇、杏鲍菇、金针菇、鸡腿菇等多种。种植基质也可根据各地的资源条件选择玉米芯、棉籽皮等添加发酵的有机肥等配制而成。这里介绍一种鸡腿菇的基质配料，即用酒糟+生石灰，这种基质在鸡腿菇种植完毕后，还可以用作畜牧养殖的饲料农业生产的肥料、家庭或工业用燃料、沼气发酵的原料，也可以用作盆栽花卉的基质、工厂化蔬菜或花卉育苗的基质等，实现农业资源的循环利用，具有良好的生态效益。

鸡腿菇种植采用直径30cm塑料钵盛装基质，一般每钵盛装基质7.5kg(基质中加15％～20％的菌种培养基。一般，鸡腿菇的菌种培养基可用金针菇的基质废料)，每平方米摆放9个栽培钵，一年生产3茬，每茬产量可达20g/m2，1栋100m长的温室，食用菌种植面积按200m2计算，全年食用菌产量可达10t，其食用菌生产效益甚至还要高出温室生产蔬菜的效益，经济效益十分可观。

将机打土墙结构日光温室的后墙改造为空心墙体，进行食用菌生产，具有较好的经济、社会和生态效益，在条件允许的地方具有较好的推广价值，但相比传统的机打墙体，后墙建造时间相对延长，建造成本也相对提高，其建造墙体的核心竞争优势几乎消失。

此外，由于这种建造方式仅是一种探讨性的实践，目前在空心墙结构对日光温室内环境的影响方面尚没有系统的研究;空心墙两侧培土厚度对空心夹层中的食用菌生产环境的影响更是知之甚少;在室外环境条件下，这种结构的热质传递机理会发生怎样的变化，诸如此类的问题尚需要进行系统的理论研究和实践验证，以便提出规范化的建设理论体系和建设标准，为生产建设提供可靠的技术保障。