砂糖桔为啥容易烂

砂糖橘可以说是每年过年最受欢迎的一种过节水果，尤其是今年春节，很多家庭都是成箱买回家的。因为砂糖橘个头小，味道很甜，一不小心就会吃很多。不过还是吃多少买多少比较好，不然砂糖橘放久了不吃也是容易坏了。

砂糖桔为啥容易烂

当空气潮湿，或者橘子本身被压坏之后，橘子很容易被细菌感染，沾在其他完好的果实上后就特别容易腐烂。其次砂糖橘糖分很高，放久了如果不吃的话，就容易变质腐烂。果实采摘后，随着果实的不断后熟，体内的部分糖分会被果实的呼吸作用分解利用，从而使果实的营养成分不断减少，水分会不断减少。 变得越来越少，导致干燥。 其次，空气中有很多细菌，使微生物腐败变质。 这些微生物不断地吸收果实的养分，在果实中大量繁殖，产生一些排泄物等，使果实变质变质。

砂糖橘怎么保存不会烂

1、砂糖橘宜置于常温干燥通风处。 空气流通可以减少砂糖橘的变质和霉变。

2、可以选择干燥密封的容器，如柳筐、木箱、竹筐、水箱等，这些容器不易使砂糖橘发霉腐烂，但要注意这些容器 都需要水洗，高温杀菌，没有水分的干燥，是达不到理想效果的。

3、将砂糖橘表面的水分擦干，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏保存。 冰箱的温度可以在4度到6度之间，这样储藏不易腐烂。

砂糖橘怎么挑选

首先看头部，正常糖橙的大小非常均匀。 不要选太大，可能是浮皮果，浮皮果里面的果肉干了，水分不足，不好吃。 不要选择有皱纹的果皮，用久了味道不好。 选择大小均匀，肉和皮饱满的。

其次，看外观，薄皮是首选。 正宗的糖橙皮上布满了小沙点，表面沙质，手感粗糙，小沙点越密，口感越好。

第三，看果皮。 糖橙的皮比较脆，去皮时很容易折断。 剥皮的时候是一小块。 剥去果皮，看看果肉。 橙色的花瓣白丝较少，一般口感不错。 相反，它们被白色的丝绸覆盖，味道稍差。

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