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天然保鲜剂对杨梅果实贮藏保鲜的影响

来源：花匠小妙招时间：2025-09-25 08:17

天然保鲜剂对杨梅果实贮藏保鲜的影响

【摘要】： 以八成熟荸荠杨梅为试验材料,用不同的保鲜剂对杨梅果实进行处理后,在相同的温度、包装条件下进行保鲜贮藏。结果表明:以大蒜素作为保鲜剂处理后的效果最好,能稳定果实的糖和酸,抑制果实的呼吸强度及酶类物质的活性,提高果实的耐藏性,改善果实的品质,同时营养成分...

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