菠萝蜜怎么辨别生熟呢

1，菠萝蜜怎么辨别生熟呢

1、外皮：成熟的菠萝蜜外皮完整，不会出现破皮情况，且呈金黄色，没有白色的汁液。未成熟的菠萝蜜通常表皮为绿色，需要放置3-5天才能成熟。

2、气味：成熟的菠萝蜜会散发出浓郁的香味，有时候隔很远都能闻到，而没有成熟的菠萝蜜一般闻不到香味。

3、按压外壳：按压菠萝蜜表皮上的凸起瘤状物，如果感觉比较脆硬，并且能轻易折断，就是没有成熟的。成熟的菠萝蜜按压的时候，能感觉到有些软并且有弹性。

2，菠萝蜜怎么放熟呀

1、将已经成熟的水果(苹果、香蕉)与菠萝蜜放在一起，便能很好地催熟菠萝蜜。

2、将没有成熟的菠萝蜜放在阳光底下晒一天，之后放入纸箱。待菠萝蜜散发出香味的时候，就可以了。

3、直接利用催熟剂催熟。

4、将菠萝蜜和盐放在一起泡在水中。或者是将菠萝蜜放在热量较高的白枳灯下，等成熟的时候，就会变得更软，香味也更浓郁。

3，开了的菠萝蜜怎么保存

自然保存：将菠萝蜜切开后，将剩下的菠萝蜜用保鲜膜包好放在阴凉潮湿处，可保存5～6天时间。

冷藏储存：将菠萝蜜果肉取出，装入保鲜袋或保鲜盒中放入冰箱等冷藏容器里，这样可保存一周时间，但菠萝蜜果肉中营养成分会大量流失，口感也会大打折扣。

通风晾干：菠萝蜜如果过多，可以将其果肉中取出，然后用清水将其全部清洗干净，再将其摆放在散光通风处，使果肉中的水量逐渐流失，将其加工成菠萝蜜干，这样可使其保存的时间更长，但口感会有很大的变化，营养也会大打折扣。

催熟保鲜：如果菠萝蜜没有成熟，那么千万不要将其切开，可需其喷洒适量的乙醚，或在菠萝蜜表皮擦上白酒放在阳光下催熟，然后再使用保鲜膜、保鲜袋、冰箱等工具给其保存，如果没有成熟的菠萝蜜保存，保存起来很容易变质。

4，拨开的菠萝蜜怎么保存

保存方法：

连皮放冰，封上保险膜，5天之内最好吃完，5天以后吃不完最好扔掉，它会发酵的，一定要放冰箱不然容易臭。

菠萝蜜的吃法：拿刀从中切开，中间白色带粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液，把每个黄色的果肉剥出来，在把里面的果仁剥出来，黄色果肉，冰镇后会更甜，里面的果仁也就是它的种子，就像煮花生一样煮熟可以吃，加点盐， 味道不错。

夏季冰箱起到了很大的作用，因为冰箱里面的食物有很多，要注意夏季经常消毒以保证健康。

5，红肉菠萝蜜怎么判断生熟

看颜色：成熟的红肉菠萝蜜，一般是橙红色的。如果还没完全熟透的菠萝蜜，可能会带一点青绿色。青绿色，是菠萝蜜本来的颜色。但是那样的菠萝蜜没有熟，如果不着急吃的话，也是可以买青绿色的菠萝蜜的。

看外皮：质优的红肉菠萝蜜，外皮是完好无损的，如果外皮带点小黑点，也是比较正常的，但是小黑点非常多的话，可能就是菠萝蜜烂了。

闻气味：成熟的红肉菠萝蜜，会有比较浓的香味，表皮会有一点点的裂开，裂开的地方，香味更加浓郁。

尝味道：剥开红肉菠萝蜜后，除了闻到比较浓郁的香味外，会看到切口处会有一枚枚的菠萝蜜。用刀切下来就可以试吃了，如果很甜很香的话，那就是成熟的菠萝蜜。

如果切开发现红肉菠萝蜜还没有熟的话，可以将红肉菠萝蜜放在一些熟透了的水果边上，这些成熟的水果会挥发一些乙醚，对其有催熟功效。还可以适当的晒太阳也是可以帮助红肉菠萝蜜成熟的，用保鲜膜包好，放在太阳下让阳光能充分晒到，一般晒一天时间就可以了。

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