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11月22日小雪节气，这4道“黄金菜”常吃，营养增强免疫力，好吃还不贵

来源：花匠小妙招时间：2025-09-23 12:49

11月22日小雪节气，天气已经开始寒冷，冬季气候寒冷干燥，饮食也要因季节而改变，天冷多吃些温补驱寒，滋阴润燥的食物，有益于身体健康，顺利度过冬天。小雪节气，这4道“黄金菜”常吃，营养增强免疫力，好吃还不贵。

一、南瓜

南瓜是中老年喜欢的食材，也是孩子们喜欢的，它香甜的味道十分诱人。南瓜营养丰富，味道香甜，常吃可促进生长发育、利尿通便、降低血糖，延缓衰老等。这样简单搅搅，不用揉面，不用发面，手不沾面粉就做好，柔软好吃，十分受家人的喜爱，出锅孩子就连吃3个，每天早餐都要吃，可以说百吃不厌。

材料：面粉，南瓜，鸡蛋，盐，葱，花生油。

做法：南瓜去皮去籽，最好用黄皮黄瓤的南瓜，香甜味道好，南瓜切成小丁和葱末一起放入盆中，南瓜中加入鸡蛋和半碗面粉，面粉不要加多了，加多了面粉影响口感，再倒入半碗水和少许盐，一起搅拌均匀，成稀一些的面糊，电饼铛或平锅预热，倒入少许花生油，把面糊倒入均匀摊开，烙制到两面金黄熟透，即可拿出切块食用。这样烙出的饼柔软香甜特好吃，孩子超喜欢，老年人多吃南瓜也会更健康。

二、红薯

这款早餐粥是我们老家的特色，从我记事的时候就吃，尤其到了冬天，早上喝上两碗真的是太暖和了。我们的生活，随着时代的变迁和物质生活的丰富，吃得越来越精细，把以前经常吃的粗粮都屏蔽掉了，身体也出现了亚健康的状态，要想有健康体魄，我们的餐桌就要增加粗粮杂粮的摄入。粗粮杂粮含有的微量元素比精米白面多很多，尤其孩子老人更要经常吃点，从食物中获取有益的微量元素，使身体更棒长得更高。

材料：红薯适量，玉米面1勺，花生米少许，青菜，盐少许

做法：红薯洗净去皮，青菜洗净，青菜用菠菜、油菜都可以，花生米洗净，把花生米用刀切成碎末，地瓜去皮切滚刀块，这样切大块的地瓜吃起来更好吃，砂锅中加入适量的清水，把地瓜和花生米一起放入，大火烧开，改成小火慢慢煮。煮大约20分钟，地瓜和生米都熟透了，连汤都变的发白。放入青菜，把玉米面用水搅拌均匀，倒入锅里，用勺子搅匀，开锅后，即可关火，加入少许盐调味即成。

三、土豆

今天分享一款土豆的新做法，孩子特别喜欢吃。土豆的营养丰富，含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，易于消化吸收，可以和中养胃、健脾利湿、降糖降脂、美容养颜等好处多多。土豆还富含膳食纤维，能有效控制日常饮食中脂肪总量的摄入，多吃也不胖，还可以减肥，喜欢小蛮腰的女生也看过来吧，保证吃了脸色好看，还可以瘦出小蛮腰来。

材料：土豆，胡萝卜，豌豆，火腿，肉馅，盐，蚝油，葱末，姜末，花生油

做法：土豆去皮，黄瓤的土豆面嘟嘟的好吃，味道也香，火腿，胡萝卜切丁，葱姜切末，把土豆切片放到笼屉中，大火蒸熟，拿出土豆片，用勺子压成泥状，把土豆泥捏成团放到盘子里。锅里放入花生油，放入葱姜末，火腿和肉末一起煸炒均匀，倒入胡萝卜丁，豌豆煸炒。然后加入蚝油，生抽和少许水炒制2分钟，加盐调味，最后入水淀粉勾芡。倒入到盘子中土豆泥上面，这道菜即成，鲜香好吃还很简单。

四、黄豆

黄豆是我们经常吃的食物，黄豆当中的蛋白质含量比较高，素有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，可健脾，润燥消水、清热解毒、益气。黄豆中所含的卵磷脂是大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑机能很有好处。黄豆含有植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合症、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。这盘小菜简单易做，很适合佐餐。

材料：黄豆，黄瓜，花椒，大料，盐，生抽，醋

做法：把黄豆充分浸泡开，放入锅里，加入花椒，大料，盐大火煮开，在小火煮上20分钟，就熟透了，大豆一定要熟透才可以吃，捞出晾凉，控干水分。黄瓜洗净切成小丁，黄瓜绿瓤的更好吃，味道也会微甜。把黄瓜加入到黄豆中，加入盐，生抽，醋充分拌匀，最后加上几滴香油拌匀，就可以吃了，每次可以多做一些，吃的时候拌一下即可上桌，超级简单的一道小菜。