超好吃～教你在家自己做黄皮果蜜饯

黄皮果是夏天盛产，做这个蜜饯，黄皮果要选择皮薄肉厚核少的最佳！吃起来口感软糯，比超市买的好吃一百倍！

用料  

黄皮果（去枝的重量） 500克 白糖 250克 盐 5克

超好吃～教你在家自己做黄皮果蜜饯的做法  

黄皮果去枝后，洗干净。泡盐水2小时左右。

蒸大约30分钟，具体时间视不同的火候。一般蒸到大部分黄皮核都吐出来就算好了。放冷后，把黄皮果所以核处理掉。加5克盐和250克糖，在砂锅里跟黄皮果搅拌均匀。腌4-5小时。

然后加清水，水的量控制在不淹没黄皮果为佳。中火熬到水开后，小火慢慢熬，一定要经常搅拌避免粘锅。熬到剩下一点点汁，就完成咯。

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