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江西这个地方特爱“吃瓜”群众——中国青年网

来源：花匠小妙招时间：2025-09-23 12:40

在2025年“一带一路”国家记者组织论坛主题采风活动中，不少外国友人对抚州市临川区的水果格外新奇，第一次品尝到临川黄瓤西瓜的哈桑?西加鲁伊斯塔兴奋不已：“以前吃的都是红瓤西瓜，没想到还有黄瓤的西瓜，非常棒，我非常喜欢。”这份来自异国的赞誉，恰是临川西瓜穿越千年仍焕发生机的生动注脚——作为“西瓜之乡”，临川的这颗“蜜果”正逐步向规模化、标准化迈进，小西瓜正成为带动农民增收、驱动乡村振兴的“甜蜜引擎”。　　千年“蜜果”的新生　　赣东平原肥沃的沙壤土、充足的光照与昼夜温差，让临川西瓜自带“天赋基因”，因其瓜瓤脆、沙、爽口、汁甜、纤维少，高产耐贮，并具有消烦止渴、解暑清热、疗喉痹、治血痢等独特药用保健价值，早在宋代就以“冷似霜雪甘如蜜，一次加口沉疴痊”这样的诗句来赞美临川西瓜。　　如今，这颗穿越千年的“蜜果”正以科技赋能续写传奇：糖度普遍达12-14度，远超普通西瓜的8-10度；“麒麟”“金旺福娃”“黑美人”等10多个品种各擅胜场，口感脆嫩且耐储运，成了全国市场的“香饽饽”。今年，临川6.5万亩瓜田正酝酿着5.4亿元的“甜蜜产值”助推乡村振兴。　　从“看天吃饭”到“精准种瓜” 　　在黄志永的大棚里，藏着临川西瓜的“升级密码”。2022年，他放弃城市工作回到里修村，彼时传统西瓜种植正面临着“老大难”的问题：靠天吃饭，浇水施肥全凭经验，水资源浪费严重不说，西瓜糖度忽高忽低，在市场上根本没竞争力。“那会儿散户种的瓜，有的酸得掉牙，有的熟过了头，运到外地常被退货。”黄志永回忆道。　　为破解品质不稳、竞争力弱的困局，他主动对接江西省农业科学院签订技术帮扶协议。在专家指导下，大棚里架起了肥水一体化滴灌系统，滴灌带贴着瓜根，电脑终端能精准控制每株西瓜的水分和氮磷钾配比。这技术不仅让水资源利用率提升30%，更让西瓜糖度稳稳增加2-3个百分点。如今第一茬瓜每亩产值超6000元，第二茬亩产超4000斤，产品远销福建、浙江等地。　　“嫁”出来的好苗子　　科技赋能的不仅仅是黄志永的滴灌系统，在临川区青泥镇高源村，瓜农周和顺也曾因西瓜育苗技术落后而犯难，“由于传统西瓜苗易染枯萎病，种十棵死三棵，一年到头赚不到几个钱”周和顺感叹道，“2018年我育了2万株苗，最后活下来的不到一半，亏得底朝天。” 　　破局从“嫁接技术”开始。由于南瓜根系发达，既能抗枯萎病，又能吸收更多养分让瓜更甜。于是在农技人员的指导下，周和顺采用南瓜根嫁接西瓜苗，结合“断根嫁接”“控温育苗”技术，让幼苗成活率从60%提升到95%以上。“上半年卖了10万株苗，赚了5万；反秋那茬再育5万株，又能有1万多。”周和顺捏着两寸高的幼苗说，如今我们村60亩育苗棚每年出100多万株苗，带动全村人均多赚1000元，连隔壁村都来学技术。” 　　瓜田里的“共富账本” 　　“家人们看这纹路！拍起来砰砰响的才是好瓜！”符仓村的电商直播间里，一批批订单，让当地西瓜“未摘先火”。村民肖春华笑着说：“现在咱的西瓜根本不愁销，订单都追着瓜田跑！” 　　然而在过去，符仓村农户各自为战，你种半亩、我种三分，品种杂、标准乱的现象让不少瓜农吃尽苦头。“要么蹲在路边等收购商压价，要么烂在地里。”肖春华至今记得那时的愁，“2019年我家3亩瓜，最后只卖了2000块，还不够肥料钱。” 　　符仓村鹏兴合作社的成立带来了转机，通过土地流转将零散地块进行整合，并为合作社农户提供务工、培训、销售全链条服务。土地流转租金、务工收入、年底分红等多重收益，让参与农户年均增收超2.5万元。这台“甜蜜引擎”正驱动乡村加速振兴。　　临川西瓜的蜕变，藏在黄志永大棚的滴灌带里，写在肖春华的订单账本上，也裹在周和顺嫁接苗的“绷带”中。6.5万亩瓜田结出的不只是红瓤蜜果，更是农民口袋里的增收单、乡村振兴的新图景。　　当夕阳给瓜田镀上金边时，运输车的引擎声、育苗棚的喷水声、直播间的欢笑声，正合奏着一首属于赣东大地的“甜蜜交响曲”。