“丑”西红柿迎来春天带花黄瓜“孤芳自赏”市民消费崇尚“返璞归真”

　　 本报讯（见习记者蔡木子 实习生蔡瑶）曾几何时，审美需求也出现在了蔬菜领域。红彤彤的西红柿、小黄花点缀的翠绿黄瓜，一度成为菜市上的耀眼明星。但随着催熟剂、激素传言愈演愈烈，记者发现，如今“丑蔬菜”又迎来了自己的“春天”。

　　 一走进西北湖菜市场，记者就看见了一片片的“红色”，一框框红彤彤、圆溜溜的西红柿俨然是夏季菜场的主角。但正在买菜的胡婆婆却挑挑拣拣：“你不知道现在很多西红柿是催熟的吗？要捏捏是不是软的，要看头是不是尖的，可以的话，最好掰开看籽是不是熟的。”

　　 而在菜场的一角，记者注意到一筐西红柿长得格外“丑”。一个西红柿上，红、黄、绿颜色杂陈，大的大、小的小，稀奇古怪的形状都有。菜摊老板卖力吆喝：“别看我这西红柿长得丑，却是自然长熟的，水分特别多，味道特别甜。”她不忘揶揄别家的漂亮西红柿：“那都是没熟的时候就摘下来，放在一起用催熟剂闷熟的，不好吃。”

　　 但记者走访了多个菜场，也没有找到带花黄瓜。北湖菜场的一位摊贩道出原委：“以前，很多市民认为有花的黄瓜才新鲜，有些农民就迎合这种心理，用激素保护黄瓜的花，这才有带花黄瓜。现在，大家看到直挺挺的、带花的黄瓜都不敢买，市场上自然也就没有这种货了。”

　　 武汉蔬菜基地服务站总农艺师朱林耀告诉记者：“从我上世纪80年代参加工作起，催熟剂和植物激素已经在蔬菜种植中使用了。按说这些东西在一定的剂量范围内使用，应该没有问题。但直到现在，多大的使用量是安全的，还没有定论。以前大家只关心温饱，现在才逐渐开始关注到食品是否安全上来。”

　　 朱林耀同时提供了几个辨别“天然”蔬菜的方法：“自然成熟的西红柿掰开来，籽是成型的；自然成熟的黄瓜花已经凋谢，带花黄瓜多半打了激素。

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