白菜苔吃不完晒干保存
来源： 时间：2025-09-21 21:18
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要将白菜苔晒干保存，可以通过焯烫或盐腌后再晾晒的方法进行。以下是具体步骤：
准备白菜苔：
挑选新鲜的白菜苔，洗净并去除老化部分。
预处理白菜苔：
方法一：焯烫 在锅中烧开水，将白菜苔放入焯烫约1分钟，直到颜色变深绿。 立即将焯烫后的白菜苔放入冷水中冲洗，以停止加热过程，保持翠绿。 沥干水分。
方法二：盐腌 将白菜苔晒软后，放入容器中，一层菜一层盐地铺好。 用稻草和石头压住，腌制2-3天。 腌好后，取出进行晾晒。
晾晒白菜苔：
将处理好的白菜苔放在阳光下晒干，确保通风良好。 晒至完全干燥，变得酥脆。
保存干菜：
将晒干的白菜苔装入密封袋或容器中。 放在干燥、阴凉的地方，避免潮湿。 可保存一年以上。
如需更多信息，建议查阅相关食谱或保存方法的资料。
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