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吃白菜苔上火吗

来源：花匠小妙招时间：2025-09-21 21:17

吃白菜苔上火吗

白菜苔，是小白菜在春季时节从菜芯里抽出的苔，掐苔的尖部食用。菜薹的色泽翠绿，鲜嫩可口，功效和大白菜相同，春季养生必吃多吃各种绿色蔬菜，也是秋冬期间的重要蔬菜品种之一，全国各地均有栽培，尤其湖南、湖北、安徽、江苏、浙江、江西等地面积较大。一般秋季播种，初冬上市，以嫩苔供食。

目录吃白菜苔上火吗白菜苔的形态白菜苔的栽培技术清炒白菜苔的做法食用白菜薹的日常注意事项

1吃白菜苔上火吗

　　食物不仅能让我们身体变得更加的健康，并且还能对身体很好的调理，所以平时饮食最好能结合身体情况选择，下面一起了解下吃白菜苔会上火吗?

　　白菜苔的营养价值

　　白菜苔含有丰富的维生素，可以为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

　　吃白菜苔上火吗

　　属于蔬菜类，蔬菜属于凉性，不会引发上火。

　　容易上火的人一定要注意饮食的调整，这样才能避免一些痛苦，上面是对吃白菜苔会上火吗的介绍，所以在吃白菜苔的时候就能更好的调整了。

2白菜苔的形态

　　生产上的主栽品种有：

　　早苔30。这是极早熟的白菜苔品种，且抽苔力极强，产量很高。播种后30天即可采苔上市，单株侧苔10根以上，叶片深绿色，苔梗白色稍绿，商品性强，适合全国各地消费，抗病丰产，一般亩产量2500公斤左右。

　　早苔40。这是食味最纯正、最柔软的品种。播种后40天左右上市，叶片浅绿色，苔杆洁白，粗壮，商品性好，抗病丰产，一般亩产2000公斤左右。

　　早苔50。这是中晚熟的白菜苔品种。播种后50-55天上市，叶片深绿色，苔杆洁白，抗病性强，产量高，一般亩产2000公斤左右。

　　黄苔30。这是极早熟的白菜苔品种。播种后25-30天上市，叶片黄绿色，柔嫩，苔杆洁白，生长势弱，抗病性中等，亩产1500公斤左右。

3白菜苔的栽培技术

　　1、培育壮苗。长江流域一般于8月中旬至10月中旬播种育苗。每亩大田需苗床面积15平方米，用种量150克左右。也可直播，亩用种量500克。出苗后宜及时间苗，剔除杂苗、弱苗、病苗，保持间距5厘米左右。

　　2、合理密植。播种后20天左右，幼苗达到3-4片真叶时，选壮苗于晴天定植。定植大田宜施足基肥，每亩施入三元复合肥50公斤，腐熟有机肥2500公斤，采用撒施与条施相结合。定植时，宜带土移栽，栽培密度因品种而异。早苔30、黄苔30的株型紧凑，适于密植，每亩栽10000株左右，早苔40、早苔50的株型较大，栽植稍稀，每亩栽6000株左右。

　　3、管理与采收。定植后7-10天，应及时追施以氮素为主的提苗肥，每亩用量5公斤。进入采苔期后，每隔10天左右，追施一次稀薄粪水或复合肥，促进侧苔生长。在肥水充足的条件下，采收期可延续至翌年3月。

　　4、病虫害防治。病害主要有病毒病、霜霉病、软腐病，虫害主要有蚜虫、菜青虫。病虫害特点及防治方法如下：

　　病毒病。花叶，叶上有浓绿与淡黄相间嵌斑，植株矮小，僵化，畸形，提早死亡。防治关键是在植株六叶期前，及时防治蚜虫，主要药剂有：40%乐果1500-2000倍液，10%吡虫啉1500倍液，喷药时主要喷在叶背和心叶部分。

　　霜霉病。叶上有呈多角形或不规则形的黄斑，叶背具白色霜状霉层，后期病斑呈褐色，叶片干枯早落。在药剂防治上，应注意喷到叶片背面。常用的药剂有：75%百菌清600倍液，25%甲霜灵800-1000倍液。

　　软腐病。感病部位先呈水渍状，由淡黄变灰色，后变褐色，直至软腐发臭，有菌脓。在药剂防治上，喷药以病株及其周围为重点，尤其喷施近地表的病叶和茎基部，常用的药剂有：100-200ppm农用链霉素，70%敌克松500-1000倍液，50%多菌灵600-700倍液。

　　菜青虫。幼虫啃食叶片成孔洞或缺刻，严重时全叶吃光，仅留叶柄。防治药剂主要有：Bt乳剂，每亩0.15公斤兑水250公斤喷雾。也可喷施2.5%溴氰菊酯5000倍液。

4清炒白菜苔的做法

　　清洗白菜苔，白菜苔看似很干净，掰开一看就知道里面有很多小虫子，所以要一片一片洗。

　　白菜苔要把茎去掉，这样口感更嫩。切段

　　白菜苔为了保持本身的鲜美，我们就只用油盐，其他调料都不放。

　　油烧开，加入白菜苔，不停翻炒2分钟。

　　加盐，少量加5ml水。煮1分钟起锅。

5食用白菜薹的日常注意事项

　　白菜薹对哪些病有辅助治疗的作用?

　　胆石症，脂肪肝，肝硬化，胰腺炎，呼吸系统疾病，泌尿系统疾病，内分泌系统疾病，皮肤性病

　　哪些人群适宜食用白菜薹?

　　母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女

　　哪些体质的人适宜吃白菜薹?

　　健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阴虚体质

　　哪些疾病的患者不适宜食用白菜薹?

　　胃炎，痢疾，肠炎，消化性溃疡

　　哪些人群不适宜食用白菜薹?

　　久病体虚人群

　　哪些体质的人不适宜食用白菜薹?

　　气郁体质，阳虚体质

　　食用禁忌

　　1、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜

　　2、腹泻者尽量忌食大白菜

　　3、气虚胃寒的人忌多吃。

　　4、切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜不易熟。

吃白菜苔上火吗