哪种沃柑最好吃？无核沃柑众望所归！

2月4日，由自治区农业农村厅主办的2024年广西“好种好品”擂台赛“好吃沃柑”鉴品推介会在南宁召开。本次活动从全区共征集沃柑产品样品31个，经5名专家对参赛样品果实外观5项指标和果实品质7项指标进行综合评价，共评出“好吃沃柑”金奖4个、银奖10个。其中，在获得金奖的4个沃柑样品中，唯一一个无核沃柑备受欢迎。

▲鉴品推介活动现场。

“现在正是沃柑风味最足的时候，可以吃到它特有的酸甜。”鉴品现场上，两排黄澄澄成熟沃柑圆润饱满，令人垂涎欲滴。广西柑橘行业协会会长许立明介绍，从去年11月份开始就有沃柑上市。其实，沃柑最佳的风味期是每年1月到3月底。

本次擂台赛有4个无核沃柑参与评选，对照果实外观和果实品质中的12项指标进行评分，最终只有1个无核沃柑获得金奖，在品鉴会上瞬间被市民吃完。剥开无核沃柑的果皮，肉眼可见果粒紧密饱满，尝起来口感酸甜比接近黄金比例。市民凌女士表示：“很甜，还有点脆，果然与众不同。”

▲获奖的沃柑。

沃柑是近年在我国南方地区推广较成功的柑橘新品种，其特点是果肉嫩滑、皮薄、橙色的果肉、汁多、口感甜柔、低酸爽口、营养成分很高、含有大量的维生素，是目前柑橘品种中综合性状最优的代表之一。广西自2012年引进沃柑种植后，经过十多年快速发展，据统计，2022年全区沃柑种植面积185万亩，产量470万吨，主要分布在南宁、桂林、来宾、柳州等市。

吃果不吐核，是消费者吃水果时比较舒适的体验，但目前大多数沃柑的果核比较多，让市民“不吐不快”。许立明介绍，一个沃柑中大约有20颗种子，因此，种植者们更追求优质的无核或少核沃柑。据悉，无核沃柑是柑橘贸易里的香饽饽，一直以出口为主，售价居高不下。

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编辑 郭燕群 陈程

校对 黄少华

责编 唐海波

审核 李沛

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