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绝不外传的玫瑰花烘干颜色保持技术及玫瑰花苞的加工工艺

来源：花匠小妙招时间：2025-09-20 20:59

玫瑰花的商品花分为花苞和鲜花，在烘干工艺的程序上有所不同，下面我们结合实际的现场情况做一次整个工艺流程的介绍。

工具/原料

玫瑰花烘干机

方法/步骤

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1、花蕾的采摘：以萼尖微张、蕾尖发红、含苞待放之前为采摘的最佳时期。采摘标准是已充分膨大但未开放的花蕾。花蕾采摘后用竹笼或竹筐盛装，并立即送到当地收购点交售或加工；采摘地离加工地点较远时，应搭起临时阴棚进行摊晾，切忌堆放，以防发热。

蕾的收购方式及标准：在集中收购鲜花蕾的季节，加工单位按照定点农户进行收购，标准为12小时内采摘的新鲜花蕾，色泽鲜艳，花朵大小均匀，弱小花蕾少于5%；蕾托完整，无花柄，无杂质，无虫蚀，无人为洒水，使水现象；无异味，香味纯正；无半开花蕾，无开放花朵。

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3、鲜花蕾的挑选：收购的鲜花蕾按品种分类存放，禁止混合存放，并认真进行挑选，做到无杂质、无半开花蕾或全开放花和弱小花蕾。

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4、鲜花蕾装车：挑选后的鲜花蕾均匀的摆放在有铁丝网底的网格盘内，花瓣统一向下或向上，厚度一致，勿挤压；摆满花蕾的网格盘装车时要轻装轻放，花蕾不能变形、磨损。

5、鲜花蕾的缩水干燥：装满花蕾的物料车要轻轻推入烘干房，关闭烘干房室门升温，严格控制室内温度、依次顺序温度慢慢提升，采用循环风路，确保花蕾干湿均匀，色泽鲜艳。

6、干花蕾烘干工艺：6P烘干除湿一体主机配置5.8米长3米宽2.2米高10公分聚氨酯保温烘干房，可以一次装入鲜花1500斤，物料车进入烘干房，设定好烘干程序，分成三段，温度从48度到58度依次提升，除湿连续不停止，时间30小时，完成后人工检测干花蕾，只要色泽鲜艳，具有玫瑰特有的香气，花蕾呈饱满纺锤形，颜色为紫红色或酱紫红色，花托、花萼为黄绿色，用手捻花蕾呈粉片状，花托70-80%的用手捻碎后呈粉丝状时，表示已干透，此时装满干花蕾的物料车就可以推出烘干房。

7、干花蕾的分级与包装存放：出炉的干花蕾在分级后，晾至常温，轻轻装入无毒的塑料袋内，扎口密封，装入标准纸箱中，存放在符合卫生标准的仓库内，并保持仓库内干燥通风。包装箱要离地离墙各20厘米。

注意事项

玫瑰花烘干注意低温状态下的定型定色期，时间8-10小时比较合适。