花椒在什么时候采摘最佳？

花椒在什么时候采摘最佳？

发布日期：2021-10-05 22:26

花椒的果期通常在8-9月或10月。当果实完全变为鲜红色，并呈现油光光泽时即可采收。最佳采摘时间一般为8月上旬到9月上旬，最好选择晴天上午进行。采收后，将花椒放在强烈阳光下暴晒2～3小时，待椒果全部开裂后，用细竹竿轻敲果实，使种子与果皮分离，再用筛子将种子和果皮分开。当花椒叶面出现油亮而富有光泽，果实颜色变红色或紫红色，果皮着生疣状突起油点明显，透明发亮，种子变黑，果皮易开裂，香味浓麻辣足时，选择晴天采摘。

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