首页分享花生豆花的常见做法

花生豆花的常见做法

来源：花匠小妙招时间：2025-09-20 05:52

花生豆花的常见做法

　　花生的脂肪含量占总营养的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量较高的玉米只有4%左右。但是花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果。

目录1.花生豆花羹的功效与作用2.花生豆花的常见做法3.四种人不宜吃花生4.花生的营养价值5. 吃花生的注意事项

1花生豆花羹的功效与作用

　　1花生具有降低胆固醇、增强记忆力、抗衰老、促进儿童骨骼发育和增强食欲的功效。

　　2黄豆具有健脾开胃、健脑益智、促进骨骼发育、防止血管硬化、补血和美容护肤的功效。

　　3豆花具有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。

　　4花生豆花此甜品具有健脾开胃、健脑益智、抗衰美容、清热润燥、生津止渴的功效。

　　美味保健的花生豆花羹，不尝试下很可惜哦。

2花生豆花的常见做法

　　将泡软的黄豆与1900毫升的水分次放入果汁机内搅打，再放入细纱布袋中，滤出豆汁，豆渣留于布袋中。将剩下的500毫升水再次冲入豆渣中搓揉，再将残余豆汁挤出。而且豆浆一定要过滤干净取1个干净无油的深锅，将豆汁倒入，用大火煮沸，转小火续煮10分钟，捞除浮沫即为热豆浆，熄火另取1个有盖的干净深锅，倒入豆花粉(吉利丁或石膏粉兑成的水也可)调匀，立刻将刚煮好的热豆浆一口气冲入，盖上锅盖约10分钟，即凝结成豆花，放凉后冷藏备用将冰凉的豆花舀入碗中，放入适量花生仁，再加入糖水即可。

3四种人不宜吃花生

　　高脂血症患者：花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。

　　胆囊切除者：花生里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生，没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良。

　　消化不良者：花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。

　　跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。

4花生的营养价值

　　抗老化：很多女性朋友对各种抗衰老的方法都非常的热衷，不管是多么昂贵的护肤品以及化妆品，都大批量的购买。其实抗衰老的方法并不在这些昂贵的护肤品中，花生就是最经济最实惠的抗衰老方法。在研究中发现，在花生中含有大量的儿茶素，这种物质对我们人体而言能够起到很好的抗衰老功效。

　　凝血止血：研究中发现，在花生中含有大量的营养物质，其中在花生衣中所含有的油脂和多种维生素对人体健康而言非常的有利。同时在花生中还含有能够让凝血时间缩短的物质，这种苦营养物质可有效的对抗纤维蛋白的溶解，从而起到促进骨髓制造血小板的功能的作用。这些营养物质对多种出血性疾病都非常有效的作用，不仅能够快速的止血，同时对原发病有一定的治疗作用。

　　预防冠心病：在平时生活中多吃些花生可帮助我们人体有效的起到预防以及治疗冠心病的作用，这是由于在花生中含有大量的亚油酸，它可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出。这样便能够很好的避免胆固醇在体内沉积，从而减小了高胆固醇发病机会，同时还可以有效的促进血管内血液的流通，以此来起到预防以及治疗冠心病等心脑血管疾病的功效。

5 吃花生的注意事项

　　1、花生最好煮着吃

　　花生的吃法也是多种多样，可生食，可油炸、炒、煮，在诸多吃法中，以水煮为最佳。水煮花生能完好地保存其营养成分和药用成分，味道非常鲜美，而且还能去除黄曲霉菌，也易于消化吸收，食后对人体健康有益处。

　　2、不要吃生花生

　　花生米里含有大量脂肪，如果过多生食可能会引起消化不良，腹痛腹泻。此外，花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病，如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热。

　　3、建议少吃油炸的花生

　　花生米经过火炒或油炸以后，其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化，这样其营养价值和药用价值也就很低了。因此，花生不建议火炒或油炸。

　　4、吃花生要注意安全

　　吃花生有很多好处，但吃的时候也要注意食材搭配，因为相克的食材搭配则可能会给人体带来损害。花生和螃蟹、河蟹、黄瓜、秋黄瓜同食容易导致腹泻。