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蝶豆花的营养价值及营养成分

来源：花匠小妙招时间：2025-09-20 05:51

食材简介

蓝蝴蝶也称蝶豆花，蓝眼晶蝶豆花酵素原液来自东南亚新加坡、马来西亚、泰国地区的蝶豆花是典型的热带蔓藤植物，蓝眼晶蝶豆花酵素原液以蝶豆花为主要原材料，并结合酵素领域先进微生物发酵技术与植物活性保护技术，发酵超365天而成，富含丰富的花青素、维他命A、C和E的天然植物酵素原液。

营养价值

蝶豆花具有丰富的维他命A,C和E, 而且可以提高免疫力, 帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原, 同时还具有补脑，促进脑的活力，防止胃痛,抗忧郁、抗压力、镇静、止惊厥、缓和情绪等天然保健功效。
蝶豆花中的天然蓝色素，也是有疗效的。如果将其加入柠檬并调制成花茶饮品，就是保健心脏血管的绝佳饮料。

食用功效

1、滋润眼睛：可以预防视力模糊，眼睛干涩流泪等症状，可预防白内障。
2、降低血糖：非常适合糖尿病人。
3、提高人体免疫力。
4、利尿：利于排泄。
5、抗癌：含抗氧化剂，可以抵抗癌症。
6、延缓衰老：有紧致肌肤的功效。
7、减少患血管脂肪栓塞疾病的几率。
8、滋润头发：使头发乌黑亮泽，可以做洗发水或护发素的构成成分。
9、帮助溶解血液凝块。
10、促进血液循环。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

1、孕妇。
2、正值经期的女性。
3、准备接受手术的病人。
4、正服用抗凝血药的患者。

选购技巧

蝶豆花多莳植在泰国，越南等地，人工莳植的蝶豆花颜色深，擦之不去，具有淡淡幽喷鼻，且久置不散。可是此刻市场上面呈现了人工染色的蝶豆花，用来假充真正的蝶豆花，它们用化学药品来染色花瓣，对人体有危险。这种人工染色的蝶豆花年夜多具有浓烈的气息，可是气息并不持久且闻久了会感受恶心，而且用手擦拭花瓣轻易褪色。