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蚕豆低温春化育苗技术

来源：花匠小妙招时间：2025-09-19 22:59

蚕豆，豆科野豌豆属一年生草本，为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。我市以露地越冬栽培为主，由于上市时间集中和偏迟，并且常常易受冬春寒冷气候影响，因而产量低、效益不稳。为实现早熟、优质目标，对蚕豆提前进行低温春化处理，并进行设施栽培，进而实现蚕豆鲜荚上市时间提前，获得提早采收、多时段均衡上市的效果。

在品种选择方面建议采用青皮青肉大粒型蚕豆，如李锦文培育的启豆7号、启豆8号等鲜食蚕豆品种。种苗移栽前须对蚕豆种子进行浸种处理（小粒型种子12小时，大粒型种子24小时），浸种期间要将种子淘洗2~3次，同时剔除发霉、变质等失去活力的种子，将充分吸涨水分的种子置于阴凉通风处（一般3~5天，有条件的还可以进行催芽），待种子露白（胚根尖端露出3~5mm）时移入5℃左右的冷库（也可放置于冰箱的冷藏空间内）中进行低温处理，注意保持温度，不能降至冰点甚至更低，否则容易使萌动的种子冻坏胚根，进而影响种子活力；处理时间一般为15~20天，低温处理期间（每隔2天）使用清水对萌芽的种子进行淘洗（或淋洗），注意保护胚根。

在早霜前覆盖塑料薄膜，营造适宜的大棚设施小气候环境，将经过低温处理的蚕豆种子及时移栽到设施大棚内，充分利用大棚有效的温光资源，促进蚕豆提早开花结荚。种植密度不能太大，行距保持在0.9~1m左右，株距0.33m左右，每穴移栽1~2粒种苗，确保在蚕豆生长后期行间有足够的通风透光条件；在开花阶段注意保持设施内温度在25℃左右（可通过应用多层覆盖、加温补光设备等做好保温工作），中午温度超过30℃时注意适度通风；及时采收青荚，通常中下部的青荚先发育，待长到合适大小需及时采收上市，其他部位的青荚就能得到更多的养分供应，获得较高的产量。

通过推广应用蚕豆低温春化高效设施栽培技术以及精量用种，发挥芽苗移栽是传统直播用种量一半的优势，借助芽苗移栽方法，实现错时播种、提早采收、分批上市的效果，可以缓解用地压力、减轻劳动强度，为蚕豆复种制度的开展提供更大的选择空间。

（董友磊）