2024年学校食堂凉菜有哪些

学校食堂的小凉菜种类繁多，以下是一些常见的选择：

凉拌黄瓜：

清脆的黄瓜搭配蒜末和辣椒，口感酸爽，适合夏天食用。

凉拌莴苣：

爽口开胃，酸辣口味，适合炎热天气。

凉拌腐竹：

多汁的腐竹条，咬一口就能感受到酸辣味道。

凉拌土豆：

软嫩的土豆片，酸辣口味，适合牙口不好的同学。

凉拌木耳：

酸辣鲜脆，散发着蒜香味。

泡菜：

具有独特风格的凉菜，选料精细，口味干香。

泡萝卜：

萝卜的爽脆口感，搭配特制调料，非常开胃。

凉拌西红柿：

新鲜的西红柿凉拌，酸甜可口。

凉拌海蜇丝：

海蜇皮的爽滑口感，搭配调料，清爽不腻。

卤五香花生米：

五香味道浓郁，花生米香脆。

五香素鸡：

素鸡的干香口感，搭配五香调料，美味可口。

香菜拌炒花生：

香菜和花生的搭配，香脆可口。

生炝小萝卜：

小萝卜的爽脆口感，搭配蒜末和辣椒，清新爽口。

拌腐竹：

腐竹的柔嫩口感，搭配特制调料，味道鲜美。

凉拌菜苔：

菜苔的爽脆口感，搭配调料，清新爽口。

菠菜金针菇拌菜：

色泽诱人，开胃下饭，解油腻。

芥根蛋黄汁拌海鲜：

如活海参、蟹肉等，口感鲜嫩，滋味无穷。

芽白松：

白菜叶生拌制成凉菜，口感鲜爽，调味简单。

酱香豇豆：

豇豆先对半撕开再改刀成段，入味效果更佳。

青椒拌皮蛋：

皮蛋的滑嫩口感，搭配青椒和特制调料，清爽可口。

凉拌苦瓜：

苦瓜的爽脆口感，搭配特制调料，酸甜可口。

香笋拌拱嘴：

猪拱嘴和烟笋的搭配，口感丰富，味道鲜美。

椒麻手撕鸡：

鸡肉的手撕丝，搭配小青瓜和特制调料，香辣可口。

脆爽小瓜丝：

小瓜丝的爽脆口感，搭配特制调料，清新爽口。

手撕小牛肉：

牛肉的厚片，搭配特制调料，烤制而成，香脆可口。

芝麻鱼皮：

草鱼皮搭配腐竹和芝麻，口感爽滑，味道鲜美。

凉面海参：

海参搭配凉面，口感滑嫩，味道鲜美。

鸡丝凉面：

碱水面条搭配手撕鸡丝和各种调料，口感丰富，味道鲜美。

这些小凉菜不仅口感丰富，而且适合不同的口味需求，是学生们聚餐和日常饮食的不错选择。

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