夏天有哪些解暑降温的凉菜

摘要： 家常凉菜寓意做为凉菜上桌，相信全家人一定会喜欢。寓意也好，甜甜蜜蜜。中秋家宴，做为凉菜上桌，相信全家人一定会喜欢。寓意也好，甜甜蜜蜜。中秋家宴，做为凉菜上桌，相信全家人一定会喜欢。...

家常凉菜寓意

做为凉菜上桌，相信全家人一定会喜欢。

寓意也好，甜甜蜜蜜。

中秋家宴，做为凉菜上桌，相信全家人一定会喜欢。

寓意也好，甜甜蜜蜜。

中秋家宴，做为凉菜上桌，相信全家人一定会喜欢。

寓意也好，甜甜蜜蜜。

中秋家宴，做为凉菜上桌，相信全家人一定会喜欢。

寓意也好，甜甜蜜蜜。

一、花开锦绣——糖醋萝卜花

樱桃小萝卜有“小人参”的称号，又叫小红萝卜、杨花萝卜，是曾经风靡一时的网红萝卜，它颜色鲜红，寓意鸿运当头，花开锦绣，而且还营养十分丰富，除了含有较高的水分，维生素C的含量也极高，是苹果和梨的8倍，它的口感脆甜，不管是生吃还是凉拌，都爽口又开胃。

二、五彩缤纷——凉拌紫白菜

俗话说：“百菜不如白菜”，而我们今天要说的又是白菜中的精品紫白菜，它也叫“紫罗兰”，它的营养比普通大白菜要高，而且富含花青素和胡萝卜素，有很好的抗氧化性，常吃紫白菜可以减缓人体衰老，并能提高身体的抗病能力，要多做给家人吃，尤其是爱美的女士要多吃。它口感鲜脆多汁，还带着淡淡的甜味，与其他菜一起凉拌，那是五彩缤纷，无论是营养还是颜值均属上乘，中秋家宴来上一道，待客绝对有面子

夏天有哪些解暑降温的凉菜

这几天北方又持续升温，而且还闷热，晚上做饭，满头大汗，而且饭菜热的没胃口吃，就想凉拌西红柿，既能补充人体能量，还能解决夏天没胃口的难题。

有什么开胃又减肥的凉菜吗？

1、国民凉菜——凉拌黄瓜

营养价值及功效：每100g黄瓜热量为15g,含有丰富的维生素C，具有抗衰老、减肥、降血糖、健脑安神、抗肿瘤等功效；同时大蒜很强的杀菌作用，从而具有预防癌症和肿瘤、排毒清肠等作用。

2、凉拌西红柿

营养价值及功效：含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。具有抗氧化、健胃消食、生津止渴、减肥等作用。

3、茼蒿拌鸡丝

茼蒿有个别名——“皇帝菜”。尤其是胡萝卜素的含量极高，不仅富含丰富的粗纤维素能够帮助肠道蠕动，而且还可以促进消化，缓解便秘。不仅能养心润肺，还能减肥消脂

4、豆芽菠菜拌粉丝

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。有养血，止血，敛阴，润燥，促进生长发育，增强抗病能力，促进人体新陈代谢，延缓衰老等功效

5、苦菊皮蛋

苦菊中含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，以及维生素B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。

6、老醋花生

醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

花生含脂肪40%～50%，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30%左右。而且花生易被人体吸收，消化系数在90%左右相当。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”。

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凉拌海带丝，海带有抗癌防癌排毒养颜之功效，（买回海带用高压锅干蒸十五分钟左右再晾干，这样做后海带很容易煮软，这是窍门，我还是看央视台学的一招）水泡发后切细丝，用开水煮三至五分钟后就很软了捞出过冷水入盘，放盐生抽，蒜末红辣椒碎，泼热油放适量醋即可。

大拌菜，各种新鲜蔬菜如水萝卜、小番茄、生菜、红萝卜、包心菜、苦苣、黄瓜、焯过水的土豆等等，放冷藏中放凉。倒入专用大拌菜调料拌匀即可。

西红柿拌白糖，简单方便还好吃。

凉拌苦瓜，苦瓜洗干净，用去皮刀一层层把苦瓜外皮削下来，倒入冰镇过的雪碧即可。

凉拌藕片，藕去皮切片，用水焯一下凉水冲凉入盘，放盐生抽，用热油泼上即可。

简单的糖醋黄瓜，黄瓜洗干净拍裂切块，放醋糖适量盐，用热油加红辣椒泼上腌制一小时即可。

凉拌粉皮，粉皮泡好，用热水过一下，放一些黄瓜丝，加盐味精香油，再淋芥末油搅拌均匀即可。

凉拌葱头，葱头扒干净冲洗切丝，开水焯一下凉水冲凉，加一些彩椒丝，放盐味精，用热油泼在葱丝上即可。

用水果萝卜与红心萝卜切丝，泡凉水中放冷藏放凉捞入盘中，加盐生抽糖香油搅拌即可。

夏天越来越热了，我们不少的人在夏日肠胃都会因为高温而导致自己的肠胃不舒服，吃的不香自然也睡的不好，整个人都会显得非常没有精神。

这个时候看见肉是不是更没有想吃的感觉了，毕竟这么油腻的东西夏季也的确不是很适合，所以对于夏日来说最需要的就是一道清爽可口的饭菜。

今天给大家分享的就是一道夏季凉菜——田园石榴球，让你夏季也能吃的清爽可口。

食材：

马蹄、蘑菇、胡萝卜、西芹、西兰花、菠菜、米纸卷、葱

白砂糖、鸡粉、盐、生粉、食用油

PS：

西芹是一种高纤维食物，它经肠内消化作用会产生一种木质素的物质，这种物质可以有效抑制肠内细菌产生的致癌物质。而且西芹含铁量较高，能补充女性经血的损失，经常适量食用可避免皮肤苍白、干燥现象。

想要减肥、爱美的女士可以多吃西芹哦。

做法：

1、马蹄、蘑菇、胡萝卜、西芹切丁备用

2、西兰花切块、菠菜打成汁，备用

3、在锅中加入适量的水、鸡粉、甘汁园双碳白砂糖、盐来焯一下西兰花以及蔬菜丁，将它的青味断掉。

4、下油起锅炒蔬菜丁

5、将水烧到30度到40度之间、米纸卷蒸制10分钟

6、将蔬菜丁用米纸卷包裹一下，然后用烫过的小葱绑石榴球。

7、蒸锅水烧开，将石榴球放入蒸制，锅内温度要达到80度以上

8、熬制菠菜汁时可以在里面加一些生粉、鸡精，调味。

9、将蔬菜汁撒上蒸制好的石榴球，菜品就完成了

到此，以上就是小编对于排毒养颜抗衰老的凉菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于排毒养颜抗衰老的凉菜的2点解答对大家有用。