这几天余姚都是这个味道，很多人都分不清楚！

桂花开，秋意来

桂香飘十里，秋意浓三分

秋意渐浓，桂香四溢

近日，随着桂花的盛开，余姚市区和乡村，每一处都弥漫着桂花的香气，或浓郁，或淡雅，那么对于这些桂花，你有多少了解呢？

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丹桂

丹桂是桂花中的一种重要品种，以其独特的花色和香味而受到广泛喜爱。

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花色

丹桂的花色通常为橙黄至橙红，色泽鲜艳醒目，在桂花种类里颜色是最深的。

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香味

虽然丹桂的香味较为淡雅，但它仍然散发出迷人的气息，适合喜欢清新香气的人。相比之下，金桂的香味更加浓郁，丹桂的香气则更为柔和。

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花期

丹桂的花期一般在9月下旬至10月上旬，通常一朵花可以开2-3天。

丹桂的常见品种：

大花丹桂：花朵较大，观赏性强。

朱砂丹桂：花色深，观赏价值高。

齿丹桂：叶缘锯齿更为细密，花色鲜艳

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金桂

金桂是桂花中非常受欢迎的一个品种，以其鲜艳的花色和浓郁的香味而著称。

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花色

金桂的花色为金黄色，花朵盛开时，金黄色的花瓣与深绿色的叶片形成鲜明对比，非常吸引眼球。

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香味

金桂的香味非常浓郁，是桂花中最香的品种之一。其香气清幽柔和，以甜为主，尤其是γ-癸内酯含量较高，这是金桂花香的主要成分之一

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花期

金桂的花期一般在9月中旬至10月中旬，这是秋季的黄金时期，金桂的盛开为这个季节增添了许多色彩和香气。

金桂的常见品种：

金球桂、齿叶金桂、柳叶苏桂、波叶金桂、大花金桂、杭州黄、长柄金桂等约43个品种。

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银桂

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花色

银桂的花色较浅，多呈银白色、乳白色、绿白色、乳黄、黄白色等，都含有“白、绿”的色质。

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香味

银桂的香气幽雅清甜，香气也比较浓郁。

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花期

银桂的花期一般在9月上旬至11月，这是秋季的黄金时期。

银桂的常见品种：

银盏碧珠、长叶碧珠、籽银桂、波叶银桂、柳叶桂、九龙桂、大叶银桂等约56种品种

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四季桂

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花色

四季桂的花朵通常为淡黄色或黄白色。

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香味

香气较淡，花期长，一年可以开花数次，通常从9月至次年3月都有花开。

四季桂的常见品种：

日香桂：常年开花，香气浓郁。

天香台阁：花香独特，香味浓厚，是四季桂中最名贵的品种。

小叶四季桂：适合家庭盆栽，花香淡雅。

大叶四季桂：叶片较大，花香清新。

桂花不仅具有欣赏价值，它的药用以及食用价值也很高。

金桂花朵适合用来制作桂花茶、桂花酒等食品，银桂的花朵可做香料和食用，叶、果、根可入药，金桂银桂皆具有散寒破结、化痰、止咳、生津、止牙痛等功效具有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。

丹桂虽然花朵也可食用，但一般人们较少采集丹桂，其香味较金桂和银桂略淡。

四季桂的根和花均可入药，具有散寒破结、化痰、止咳、生津、止牙痛等功效，主治肝胃气痛、口臭、闭经、腹痛等

在食用桂花时，常见的做法包括糖桂花、盐渍桂花、桂花茶等。

不过，需要注意的是，虽然桂花具有食用价值，但在食用前应确保桂花来源安全，避免污染，并适量食用。

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