《园艺产品贮藏与保鲜》课件

已阅读5页，还剩13页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

花椰菜贮藏技术CONTENTS目录贮藏特性1贮藏条件2采后处理3贮藏方式4贮藏特性PART01贮藏特性采后在室温下花蕾极易开放和黄化；喜冷凉气候，比较耐寒怕热，春秋两季栽培；贮藏期间，外叶中积累的养分能向花球转移而使之继续长大充实；在贮藏过程中有明显的乙烯释放；在贮藏和运输过程中极易失水萎蔫，并易受病原菌感染引起腐烂；贮藏条件PART02贮藏条件适宜的贮藏温度为0~1°C；贮藏环境的相对湿度为90%~95%；气调贮藏时气体成分条件为O2浓度3%~4%，CO2浓度0~5%。采后处理PART03采后处理采收白花椰菜应在花球茎部的花枝松散前收获，以色泽淡白、组织紧密、大小适中的晚熟品种耐贮性最好。在天气晴朗、土壤干燥的早晨采收。收获时一股保留2~3轮外叶，以对内部花球起一定保护作用。青花椰菜采收前2d不要浇水。采后处理挑选整理挑选花头直径为15cm(中等)，花头上花小紧密、洁白、无虫眼、不发黄、无病虫害、无损伤、无污染的中等花球进行贮藏。留2~3轮叶片，并切除下部过老的花茎，将花头遮盖，防止水分蒸发。采后处理包装将茎部朝下码在筐中，最上层产品低于筐沿。采后处理预冷花椰菜经挑选，修整、保鲜处理、包装后应立即放入预冷库预冷。采后处理防腐可用0.15%托布津溶液浸蘸花球蒂部（不可浸入至花球），或用噁霉灵保鲜剂挥发熏蒸防治。贮藏方式PART04贮藏方式自发气调贮藏在冷库中搭建长4.0~4.5m、宽1.5m、高2.0m左右的菜架，上下分隔成4~5层，架底部铺设一层聚乙烯塑料薄膜作为帐底。将待贮花球码放于菜架上，最后用厚0.023mm聚乙烯薄膜制成大帐罩在菜架外并与帐底部密封。贮藏方式单花套袋贮藏用0.015mm厚的聚乙烯薄膜制成长40cm，宽30cm(或根据花球大小而定)的袋子。贮藏方式筐贮法将挑选好的菜花根部朝下码在管中，最上层菜花低于筐沿。贮藏方式架藏法在库内搭成

温馨提示 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

校园安全教育课件 集中供热管网设计与优化方案 xx市燃气管道老化更新改造项目技术方案 税法进校园安全教育 农村产业融合项目验收方案 燃气项目环保合规实施方案 金属制品生产线项目技术方案 校园安全教育片儿童 智能建筑竞赛方案设计 离婚协议书：子女监护权明确及财产分割方案 小学生养成良好学习习惯课件 《乡土中国》非连续性文本阅读专练-2023届高考语文备考专题复习 2025年北京市水务局所属事业单位招聘工作人员101人笔试高频重点提升（共500题）附带答案详解 2025至2030年中国密炼机上辅机系统行业投资前景及策略咨询研究报告 《T CPSS 1013-2021-开关电源电子元器件降额技术规范》 四川省德阳市中江县2024-2025学年九年级上学期期中考试英语试题(无答案) 2024年职工职业技能大赛数控铣工赛项理论考试题库-下（多选、判断题） 房地产行业市场调查报告 资金分析师职业鉴定考试复习题及答案 三级筑路工（高级）职业技能鉴定考试题库（含答案） 中职英语第三版第一册Unit1-Lesson1-课件

相关知识

园艺产品贮藏与加工技术
园艺产品贮藏加工学
园艺产品储藏与保鲜复习题
园艺产品加工与贮藏四川农业大学
园艺产品贮藏与加工
[医学]园艺产品贮藏运销学绪论.ppt
园艺产品贮藏加工实验(汇总9篇)
园艺产品保鲜之殇与解决之道8
2023年园艺产品贮运学试题 园艺产品贮藏与加工学题库(五篇)
园艺产品藏与加工.ppt

网址: 《园艺产品贮藏与保鲜》课件 https://www.huajiangbk.com/newsview2348063.html

上一篇: 如何才能做好蔬菜的保鲜储藏

下一篇: 花菜怎样保存新鲜