天然食用色素也会有危害吗

天然食用色素也会有危害吗

男，32岁

病情描述:

我知道很多食品都含有食用色素，但是对于不得不吃的一些东西就会选择含有天然食用色素的，那么天然的食用素色也会有危害吗？

医生回答专区 因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院

天然色素也可能存在危害：
危害1、天然色素本身存在不安全性，天然色素来源较多，动物、植物、微生物等，有些植物本身有一定毒性。
危害2、加工工艺对安全性有较大影响，天然色素在提取过程中，同样要使用各种化学辅料，或经过化学改性，严格来说，这类物质不是完全的天然物。
危害3、使用的量比较大，天然色素与合成色素相比，需使用较大的量才能达到令人满意的效果。

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