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快到吃洋槐花的季节了

来源：花匠小妙招时间：2025-09-18 08:51

洋槐之所以叫刺槐，是因为这种树原产于北美，后传入中国，所以人们通常称之为洋槐

槐花一般在4-6月开花(不同地区开花时间不同，没那么长)，花一般是白色的。如果开其他颜色的花，都是国槐的品种。
槐花一直作为野菜食用，可以炒，也可以和粳米一起煮，但在很多地方，它被用作包子或饺子的馅。

槐花不仅营养丰富，还是一种传统中药材。
槐花富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、刀豆酸、黄酮类等。而且，它的花粉含有较好的营养成分，所以在采摘槐花的时候，最好是采摘花蕾。
据研究和临床验证，洋槐花中含有的芦丁能增强毛细血管阻力，提高毛细血管韧性和弹性，大大降低高血压患者因高血压导致毛细血管破裂和中风的概率。
此外，洋槐花还具有清肝泻火的功效，对头晕、头痛、面红目赤、口干口苦、急躁易怒、耳鸣耳聋、失眠多梦、腰疼、吐血衄血、小便短黄、便秘等有很好的调理和治疗作用。对肝火过盛的高血压(头晕脑胀)有很好的降压作用。
槐花除了当菜吃或包饺子外，还可以和菊花、绿茶一起泡酒或泡水，具有保健作用。
槐花酒
采摘即将开放的槐米花蕾100克，用纱布包好，放入盛有750毫升白酒的容器中，加入适量白糖，密封，2个月后饮用。每天一次喝30 ~ 50毫升。槐花酒香甜可口，具有降血压、预防中风、健胃消食、消除疲劳的功效。适用于老年人心血管疾病、脾虚嗜睡、肥胖等疾病。