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油茶产业发展前景制约瓶颈及突围策略.doc

来源：花匠小妙招时间：2025-09-18 04:41

油茶产业发展前景制约瓶颈及突围策略

油茶产业发展前景、制约瓶颈及突围策略赌石 /kxgdy 　　摘要：指出了油茶作为我国特有的经济树种、南方重要的木本油料植物，具有极高的经济价值。从油茶产业发展的市场前景、江西油茶产业现状，客观分析了制约油茶产业发展的瓶颈问题，试探性提出了相应突围性策略，为促进油茶产业发展提供参考。　　关键词：发展前景；制约瓶颈；突围策略；油茶产业　　　　1引言　　油茶（Camellia oleifera Abel）属常绿小乔木，因其种子可榨油供食用，故名“油茶”，是我国特有的经济树种，南方重要的木本油料植物。其主要产品茶油风味独特，营养丰富，不饱和脂肪酸含量90%以上，以油酸和亚油酸为主，还含有少量的亚麻酸等高价不饱和脂肪酸，每100 g中维生素A和E 含量分别为5112.55kg和20.28mg，不含芥酸和黄曲霉素，属纯天然绿色食品，世界公认的保健食用油。此外，茶油及其副产品可广泛应用于工业、农业、医药、化工等多个领域。可以说，油茶全身都是宝，开发潜力大，市场前景广阔。　　2油茶产业发展市场前景　　2.1油茶自身潜在的经济价值　　（1）油茶是我国特有的木本油料资源，种子出油率达30%以上，最高干茶籽仁出油率50%～60%左右，是含油率最高的油料植物，而被喻为“油王”。茶油色清味香，营养丰富，易于人体消化吸收，具有降血脂、软化血管、抗衰老等保健价值。另外茶油还有较高的药用价值，可用于烧伤、烫伤、活血、通经、散瘀等。茶果壳、茶麸是天然洗发剂。中间产品茶皂素、脱脂粕，是生产高级化妆品、肥料、生物农药的主要原料。　　（2）种植油茶，一年种，多年收益。根据资料显示，种植油茶良种嫁接苗，种植后3年开始试花，4年初投产，每株平均产鲜茶果2kg，按照每亩74株株计算，亩产鲜茶果148kg，按每2.4/kg元计算，每亩可实现农业产值355元；种植8年后逐步达到丰产，每株平均产鲜茶果8kg，按照每亩74株株计算，亩产鲜茶果592kg，按每2.4/kg元计算，可实现农业产值1420元，以后还会逐年增加，按照湖南油茶良种高产园测算，每亩可实现农业产值3000元以上。　　（3）目前，市场上油茶初榨原油在市场上70元/kg以上，加工提纯精油200元/kg以上，调和油40元/kg以上。全国现有油茶面积6000余万亩，年产油仅在35万t左右。江西省现有油茶基地1120.0万亩，占全省林地面积的7.14%，面积占全国第2，常年产油量5万t。我国植物油（主要是油菜、花生、大豆）年需求6000万t，国内产量只1950万t，年进口约4000万t。目前，油茶油在我国食用油料市场的份额不足2%。　　2.2油茶产业发展的社会意义　　（1）我国“人多地少，耕地更少”，现有耕地用于油料生产的土地增长极其有限，而油茶主要生长在南方山地、丘陵地区。发展油茶产业，既不与粮争地，又能提高油料的供应。我国现有油茶林4531万亩，且产出较低，每亩仅为100元左右。如果将现有低产油茶林全部进行改造，再在适生地区扩大新造1500万亩高产油茶林，油茶年产量可达300万t以上，可占我国食用植物油总产量的27%（目前占1.8%）。如果以油茶亩均产油40kg计算，相当于置换出7500万亩耕地。因此，大力发展油茶产业，既能缓解耕地压力，又能维护粮食安全。　　（2）我国69%的国土面积是山区，56%的人口居住在山区，发展山区经济，解决农民群众增收问题，是破解“三农”问题的关键。油茶资源是我国山区最具特色的经济林资源，发展油茶基础条件好。据测算，种植1亩良种油茶，其产值相当于4.2亩油菜、1.34亩花生或4.63亩大豆。农户若种植10亩优质油茶林，稳产期每年收入可达2万元。因此，大力发展油茶产业，既能增加农民收入，又能发展山区经济。　　（3）目前，我国食用油消费主要是豆油、菜籽油、花生油等低档油品，高档保健食用油消费比例很低。油茶是绿色无公害食品，不饱和脂肪酸含量比堪称“液体黄金”的橄榄油还高出7%。同时，油茶所含的山茶甙，具有降低胆固醇、软化心血管等保健功效。因此，大力发展油茶产业，既能优化消费结构，又能促进国民健康。　　（4）油茶不仅是优质的木本树种，还是很好的荒山绿化树种。其根系发达，枝繁叶茂，四季常青，耐干旱贫瘠，不怕霜冻，少有病虫害，在南方红黄壤土地治理中被广泛应用。油茶还具有较好的防火隔离作用，科学配置适生树种，既能绿化荒山、保持水土，又能促进生态脆弱区的植被恢复。因此，大力发展油茶产业，既能改善农村生态面貌，又能优化人居环境。　　3油茶产业发展江西概况　　3.1栽培历史悠久，自然条件优越　　江西省是全国油茶的原生区，油茶种植在江西拥有2300多年的历史，积累了丰富的油茶栽培技术和经验，食用茶油的文化源远流长。油茶是江西的主要油料经