吃木耳有什么好处 揭其食用方法和好处
01-20 阅读(18942) 黑木耳又称为耳子、木蛾、树鸡、云耳、黑菜，是生长在朽木上的一种食用菌，被誉为“素中之荤”、“菌中之花”。我们来了解常吃黑木耳的好处及其食用方法。木耳的营养成分
**耳的营养价值成分颇高，每百克**耳中含有10.6G蛋白质、脂肪0.2G、碳水化合物65.5G，粗纤维7G，维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机盐。最值得一提的是，**耳的含铁量极高，为各种食物含铁量之首。所以**耳也是一种非常好的天然补血蔬菜。
什么是木耳
木耳又称为耳子、木蛾、树鸡、云耳、黑菜，也因为其黑色，所以常称之为**耳，它是生长在朽木上的一种食用菌，其颜色淡褐，形似人耳而得名。**耳颜色呈黑褐色，味道鲜美、营养丰富、可素荤，不但为中国菜肴大添风采，也能养血驻颜，祛病延年。
木耳的药用价值
1、**耳中的铁含量极高，常吃**耳可驻颜养血，使得皮肤红润、容光焕发，也能治疗缺铁性贫血。
2、**耳含有维生素K，可减少血液凝结成块，预防血栓等症状的发生。吃**耳后，血液变稀，人就不容易患脑血栓、老年痴呆，也不容易患冠心病。
3、**耳中的胶质可将残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而清扫肠胃。
4、**耳对于胆结石、肾结石等内源性的异物也比较好的化解功能。木耳中的抗肿瘤活性物质，可增强机体的免疫力，长期吃可防癌抗癌。
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