莴苣叶的营养价值及营养成分

食材简介

莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方栽培较多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。

营养价值

其实这类叶子中含有的营养价格甚至高于茎的价格。如，莴苣叶与莴苣相比，蛋白质要高出40%，脂肪多1倍，膳食纤维高33%，胡萝卜素高83%，维生素B1多2倍，维生素C更是高出68%。一个好的健康饮食，应该更合理的利用蔬果所富含的营养素。

食用功效

莴苣叶能利五脏、通经脉、清胃热和清热利尿。

适用人群

健康体质平和质 。

禁忌人群

特禀体质。

选购技巧

叶子要是鲜绿色的，不能有要腐烂的不新鲜的那种。叶子翠绿或者青绿都是新鲜莴笋叶子的色泽。

相关知识

莴苣叶的营养价值是什么
油麦菜的营养价值及营养成分
油麦菜的营养成分油麦菜的营养价值
莴苣叶的营养价值有哪些？
莴苣叶的功效与作用(长期吃莴笋叶有什么好处)
莴苣的营养价值有哪些
详解莴苣叶的功效
莴苣茎与叶营养差异大
莴苣菜的营养价值
绿色健康蔬菜 莴苣叶是什么

原文链接: 莴苣叶的营养价值及营养成分 https://www.huajiangbk.com/newsview2339409.html