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蓝莓果酱的副作用有哪些

来源：花匠小妙招时间：2025-09-16 09:16

蓝莓果酱的副作用有哪些

蓝莓就一种含有多种对促进人体健康具有很大的养生功效的水果，现代人也喜欢把蓝莓制成果酱，可以说蓝莓果酱不仅吸收了蓝莓的所有的营养精华，而且在口味上也更加好吃了，而且其可以保存的时间也就更加长了，因此现实生活中很多人都有吃蓝莓果酱养生的习惯。

目录蓝莓果酱的副作用有哪些吃蓝莓的好处与坏处有哪些蓝莓怎么洗月经期间能吃蓝莓吗多吃蓝莓可以预防糖尿病

1蓝莓果酱的副作用有哪些

　　总得来说吃蓝莓果酱对促进身体健康也是会有很大的帮助的，但是一些错误的吃法却会大大的影响了其的养生功效，甚至还会产生一些副作用的，那么蓝莓果酱的副作用都表现在哪些方面呢?

　　存秘诀

　　1.不开封的情况下放冰箱冷藏，大部分种类果酱可以保存6个月，开封后请尽快食用。

　　2.开封后手工果酱的挖取需要注意：不要进水，不要带进其他异物。小窍门是一次性挖出需要的量到碗里，然后在碗里反复涂抹使用，这样的污染可以降到最小。

　　3.对于开封后的保质期限，每个环境食用次数仔细程度都不同，所以无法精确保证，按照上面的操作，一般可以保存3-4周，不要纠结于保存很久，市面上含有防腐剂的果酱都会注明开封后尽快食用，如果无添加的果酱可以开封后保存2个月。

　　食用方法

　　蓝莓果酱可用于早餐伴侣抹面包等、拌酸奶牛奶、果酱冰淇淋、沙拉辅料、烘培辅料等。

　　最后我想说的是蓝莓果酱虽然好吃，但是如果一次性吃了过多的话，也是会引起一些不必要的麻烦的，再者如果超过保存期的话，那么就最好不要在食用了，要尽量保持开盖之后就马上食用的习惯。

2吃蓝莓的好处与坏处有哪些

　　蓝莓为社鹃花科植物笃斯越桔的成熟果实，由于果实呈蓝色，原产和主产于美国而俗称美国蓝莓。蓝莓果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，果实色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉，果肉细腻，种子极小，可食率为100%，具清淡芳香，甜酸适口。蓝莓果实除供鲜食外还有极强的药用价值及营养保健功能，国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。紫蓝色汁液溅到衣服上极难洗涤。蓝莓营养分析：

　　1. 蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康;

　　2. 蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳;

　　3. 蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。蓝莓

　　相关性群：一般人群均可食1. 心脏功能不佳，心脏病患者尤宜食用

　　;2. 新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食。

　　蓝莓的好处远不止以上这些，蓝莓还有很多的好处还没有被我们所发现，多吃一些了没，还可以有效地帮助我们达到消炎杀菌的效果，可以大大降低我们自身遭受流感病毒侵袭的几率，自身出现了过敏的情况也可以采用蓝莓的食疗方法来医治。

3蓝莓怎么洗

　　蓝莓怎么洗

　　1、野生蓝莓清水轻轻冲洗：蓝莓表面的果粉、果皮内含有丰富的花青素等高价值营养物质，所以清洗蓝莓最佳方式是最大限度地不要破坏果皮上的白粉，野生蓝莓只需少许清水轻轻冲洗一下，清除掉表面上的粉尘洗即可。这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉。

　　2、市场上购买的蓝莓可用盐水泡：为了防止市场家庭种植的蓝莓有农药残留，所以市场买回来的蓝莓最好用盐水浸泡冲洗。新鲜蓝莓放在演水里泡十分钟，泡的过程中，用手多搅动几次，再用清水冲一下即可。或者可用盐水泡，然后冲洗，最后用净水泡。

4月经期间能吃蓝莓吗

　　蓝莓其实可以作为一种水果，但是在生活当中我们接触最多的就是蓝莓酱，而且在各种的甜点当中也会加入蓝莓，可见人们对于蓝莓是非常喜爱的，蓝莓之所以受到那么多人的欢迎，然也归功于它的营养保健价值，那么下面我们就去看看蓝莓的营养体现，看看对经期女性来讲是否可以吃蓝莓。

　　蓝莓可以有效地降低胆固醇预防心血管疾病，同时还可以有效地帮助，我们增强心脏健康，对于预防一些伤风感冒也有一定的作用，经期的女性是可以吃蓝莓的，对我们的身体健康不会带来影响。

　　蓝莓的营养价值：

　　1、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康;

　　2、蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳;

　　3、蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

　　相关人群一般人群均可食用

　　1、心脏功能不佳，心脏病患者尤宜食用;

　　2、新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食。蓝莓含有许多具有健康疗效的物质。这些物质包括果糖、纤维素、维生素和抗氧化素。目前看来，抗氧化素在预防和延缓诸如癌症、心脏病和年龄老化等疾病方面起了决定性作用。

　　3、蓝莓的外型虽然小，营养威力却非常大，也比其它蔬果含有更多强而有力、对抗疾病的抗氧化剂。蓝莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的风险，并且有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋。

　　从上面的介绍我们可以发现其实蓝莓有很高的营养保健价值，而且药用价值也很高，尤其是对于老年人来说适当的吃蓝莓可以帮助自己预防各种各样的老年疾病，想要延年益寿那么在饮食上就要多吃蓝莓了。

　　相关历史

　　在各国有关于蓝莓的故事都很多。早起乘船到北美洲的美国人因长期缺少新鲜的水果蔬菜而患上了可怕的“败血症”，当地的印第安人就给他们食用一种因果实底部有星星状的蒂而美其名曰“星星果”的蓝色浆果，终于治好了他们的病。美国人认为这是上帝赐予他们拯救生命的果实，于是叫它蓝莓(blueberry)。

　　二战时，英国皇家空军在执行任务前，都会配合服食某种食物，传说，它能增强飞行员的眼部功能，增强夜晚的感光力，更好的完成任务，这就是蓝莓。

　　我国传说，长白山天池中的龙女“蓝莓”为了百姓安宁，与妖怪同归于尽，之后，长白山周围长出了紫黑色的果实。龙王因为思念女儿，日日以泪洗面，变得视力模糊，身患眼疾，龙女托梦说“如果您思念我，就每天吃几颗紫黑色的果子。”龙王自此一思念龙女就吃几颗，数日后眼睛也复原了，由此紫黑色的果子被命为蓝莓。山脚下的人们也会到山上采摘蓝莓吃，称它为眼睛的保护神，可以保护视力预防眼疾，缓解疲劳。

　　爱美的女生吃些蓝莓是很好的，但是在月经期间不能贪吃哦。

5多吃蓝莓可以预防糖尿病

　　1、蓝莓可以增强胰岛素敏感性

　　在欧美，蓝莓花青素长时间被用于治疗糖尿病所引起的眼盲等并发症。美国Natural Health Science公司研究成果称让糖尿病患者使用花青素类产品连续两个月后，对于严重糖尿病患者的健康，尤其对眼病的治疗具有显着的效果。由于糖尿病患者体内的自由基非常高，会增加患癌症、心血管疾病、中风等疾病的危险。纽约水牛城大学的研究发现：糖尿病的发生与自由基有密切关系，经常服用抗氧化剂的人，患糖尿病的几率很低。

　　美国路易斯安那州立大学的科学家对蓝莓在增强胰岛素敏感性方面的作用进行了临床研究，他们试图评估男性和女性的胰岛素敏感性与蓝莓生物活性之间的关系。经过筛选，选定32名肥胖、糖尿病且胰岛素抵抗的病人，测定胰岛素敏感性。参与者被分为两组，一组每日两次吃含有22.5克生物活性的蓝莓冰沙，另一组为安慰剂组，每日两次吃营养价值相同但不添加蓝莓冰沙的食物，共6周，每周评估参与者的体重。结果显示，与安慰剂组相比，吃蓝莓的人胰岛素敏感性普遍增强，放大了胰岛素的作用，血糖得以降低。

　　2、吃蓝莓可防2型糖尿病

　　一项新研究发现，多吃水果尤其是蓝莓、苹果和葡萄，可以降低2型糖尿病危险。吃蓝莓可以使2型糖尿病危险降低26%，而每天吃3份其他水果只能使2型糖尿病危险降低2%。新研究同时发现，喝果汁没有防糖功效。

　　新研究中，来自英国、美国和新加坡的研究人员利用3项大规模研究的数据，研究了吃水果与2型糖尿病之间的关联性。这些研究涉及187382名美国人，参试者每4年接受一次有关饮食情况的问卷调查，问卷调查内容包括吃葡萄(或葡萄干)、桃、李或杏、梅干、香蕉、哈密瓜、苹果或梨、橙子、葡萄柚、草莓和蓝莓等水果的次数及每天摄入量等。研究发现，其中12198人(占6.5%)罹患2型糖尿病。

　　数据分析结果显示，每周3份蓝莓、葡萄和葡萄干、苹果和梨可以显着降低2型糖尿病危险。各种水果都有一定的降糖效果，但是这些水果降糖效果更明显，主要原因是这些水果中花青素含量丰富。动物实验发现，花青素可改善血糖水平。另外，这些水果中所含的自然多酚类物质也具有极好的保健功效。

　　研究同时发现，喝果汁反而会增加2型糖尿病危险。其原因是，果汁中所含营养成分比水果少得多。以蓝莓取代果汁可使2型糖尿病危险降低33%，以葡萄和葡萄干取代果汁，2型糖尿病危险降低19%，以苹果和梨取代果汁可使2型糖尿病危险降低7%。橙子、桃、李子和杏子具有类似的作用。