通过西点在线微课程来欣赏樱花的另一种美，你也快来试试吧！

樱花，盛开时如此的热情奔放，高雅纯洁，飘落时又是如此温婉从容，飘逸悠然！要是能够通过学习西点在线微课程,用美食制作的方式来欣赏樱花的另一种美，那就太完美了！

偶然在刘清网校的西点在线微课程看到老师把盐渍樱花放入各种甜点里，不仅品尝了樱花，还让我们欣赏到了樱花的另一种美。我终于有机会自己试一试了，盐渍樱花就是泡制樱花时中途要反复换水，泡的时间太少会有淡淡的咸味，也不能用热水泡，热水泡的话樱花颜色会变淡，所以一定记得要提前泡哈。下面一起来学习配方和制作步骤吧。

炼乳樱花蛋糕

主料
鸡蛋4个 低筋面粉50g
辅料
炼乳50g 绵白糖35g 玉米油35g 柠檬汁几滴 盐渍樱花适量
炼乳樱花蛋糕的做法步骤
（1）盐渍樱花提前1小时用冷水泡上（中途要多换几次水)
（2）泡好的樱花用厨房纸吸干水分，准备所需主料
（3）取三个鸡蛋，蛋清与蛋黄分离，再将一个全蛋打入三个蛋黄中混合一起。把蛋黄用手动打蛋器打成蛋液
（4）玉米油倒入奶锅内，坐炉子上开火烧沸，然后关火，再筛入过刷的低粉，快速搅拌至顺滑状态
（5）放入炼乳继续搅拌均匀
（6）鸡蛋液放入拌好的烫面糊中
（7）再打搅成流动性的蛋糊

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