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绿色食品产品适用标准目录(2013修订版).xls 30页

来源：花匠小妙招时间：2025-09-15 14:33

Sheet3 Sheet2 Sheet1 原料经糖渍、干燥等工艺制成的略有透明干，表面无糖析出的制品原料经加糖熬煮干燥等工艺制成的表面附有白色糖霜的制品原料经糖熬煮或浸渍、干燥（或不干燥）等工艺制成的带有湿润糖液或浸渍在浓糖液中的制品以水果、蔬菜为主要原料，经或不经切片（条、块），采用真空油炸脱水或非油炸脱水工艺，添加或不添加其他辅料制成的口感酥脆的水果、蔬菜干制品由蔬菜汁或浓缩蔬菜汁加水，还可加糖、蜂蜜、糖浆和甜味剂制得的稀释液体。包括蔬菜汁饮料、复合果蔬汁、发酵蔬菜汁饮料、食用菌饮料、藻类饮料、蕨类饮料由果汁或浓缩果汁加水，还可加糖、蜂蜜、糖浆和甜味剂制得的稀释液体。包括果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、水果饮料、水果饮料浓浆由蔬菜汁经物理脱水制得的可溶性固形物提高50%以上的浓稠液体由果汁经物理脱水制得的可溶性固形物提高50%以上的浓稠液体。包括浓缩果汁、浓缩果浆由完好的、成熟适度的新鲜蔬菜或适当物理方法保存的蔬菜的可食部分制得的可发酵但未发酵的汁体由完好的、成熟适度的新鲜水果或适当物理方法保存的水果的可食部分制得的可发酵但未发酵的汁体。包括果汁、果浆用有一定蛋白质含量的植物果实、种子或果仁等为原料，经加工制得（可经乳酸菌发酵）的浆液中加水，或加入其他食品配料制成的饮料保留全部或部分麦皮的小麦粉包括牛蛙、虎纹蛙、棘胸蛙、林蛙、美蛙等可供人们安全食用的养殖蛙类不包括非人工养殖的野生龟鳖包括冻全虾、去头虾、带尾虾和虾仁以生鲜畜禽副产品经酱、卤熏、烤、腌、蒸、煮等任何一种或多种加工方法制成的直接可食用的制品畜（猪、牛、羊、兔等）禽（鸡、鸭、鹅、鸽、雀等）的舌、肾、肝、肚、肠、心、肺、肫等可食用的生鲜食品。适用于活畜禽申报产品的内脏部分包括猪肉脯、牛肉脯、肉糜脯等包括猪肉松、牛肉松、鸡肉松等包括牛肉干、猪肉干、灯影牛肉等包括通脊烤肉、圆火腿、三文治火腿、挤压火腿、田园火腿、庄园火腿、澳洲烤肉包括五花培根、通脊培根等包括烤鸭、烤乳猪、熏鸡、烤羊肉等包括酱肘子、酱牛肉、酱鸭、扒鸡等包括盐水鸭、嫩卤鸡、白煮羊头、肴肉等。熏烤肉（培根、熏鸡）、烧烤肉制品（烤鸭、烤乳猪、烧鸡、叫花鸡、叉烧鸡、烤羊肉串、烧羊肉）等包括风干牛肉、风干羊肉、风干鸡等包括腊肠、风干肠、枣肠、南肠、香肚、发酵香肠等包括金华火腿、如皋火腿、宣威火腿、发酵火腿等包括腌咸肉、酱封肉、板鸭等注：不适用于乳清制品、婴幼儿配方奶粉和人造奶油包括稀奶油、奶油和无水奶油包括软质干酪、半软质干酪、硬质干酪、特硬质干酪包括乳粉和调制乳粉包括淡炼乳、加糖炼乳和调制炼乳包括发酵乳和风味发酵乳包括生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳由原皮西洋参直接切制，不添加任何辅料干制香辛料经研磨和灭菌等工艺过程加工而成的，可供即食的粉末状产品注：上述香辛料产品除特殊说明外，均只适用于干制品；本标准不适用于辣椒及其制品使用部分：果实，适用于保鲜花椒产品，水分指标不作为判定依据注：适用于苦荞产品，苦荞产品检测时，标准中“苦荞”项目不作检测，“容重”项目不作为判定依据质量要求应执行《糙米》（GB/T 18810-2002）三等品以上要求焙炒咖啡豆磨碎后的产品咖啡鲜果经干燥脱壳处理所得产品注：标准中理化要求没有明确的豆类产品按其相关产品标准执行，没有要求的可不检测包括黄豆酱、蚕豆酱、杂豆酱等包括小麦面酱、杂面酱等包括糯米淀粉、粳米淀粉和籼米淀粉包括小麦淀粉、大麦淀粉和黑麦淀粉感官、理化要求执行《魔芋粉》（NY/T 494-2010）二级指标，卫生要求执行本标准中“淀粉制品”指标要求按标准中“淀粉制品”要求执行威化饼干以糖、果汁或经烘烤的咖啡、茶叶、菊花、茅根等植物抽提物为主要原料，添加或不添加其他辅料制成的、蛋白质含量低于7%的制品以乳及乳制品、蛋及蛋制品、其他植物蛋白为主要原料，添加或不添加其他辅料制成的蛋白质含量大于或等于7%的制品以花生仁、糖为主要原料，添加适量果仁或其他辅料制成的花生类糖制品，包括酥松型、酥脆型、半软质型和蛋酥型包括纯花生酱、稳定型花生酱、颗粒型花生酱普通甜瓜、中国甜瓜，包括白皮、黄皮、红皮、绿皮、黑皮甜瓜等包括光皮甜瓜和网纹甜瓜，如白兰瓜、哈密瓜等包括普通西瓜、籽用西瓜（打瓜）、无籽西瓜及用于腌制或育种的小西瓜等包括冻梭子蟹、冻切蟹、冻蟹肉绿色食品笋及笋制品 NY/T 1048-2012 绿色食品代用茶 NY/T 2140-2012 代用茶选用可饮用植物的花、叶、果（实）、根茎为原料加工制作的，采用类似茶叶冲泡（浸泡或煮）方式，供人们饮用的产品，分为花类、叶类、果类、根茎类和混合类。赤豆、赤小豆、红豆、小豆蛾眉豆、眉豆桃豆、鸡豆、鸡头豆、鸡豌豆