花生有什么食疗功效

医生回答(1)

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析：花生是一种营养丰富的坚果，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等多种营养成分。花生有以下几种食疗功效：

1.保护心脏：花生富含单不饱和脂肪酸，可降低血液中的胆固醇，保护心脏健康。

2.缓解便秘：花生中的纤维素可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防和缓解便秘。

3.滋阴润燥：花生具有滋阴润燥的作用，适合阴虚内热、口干舌燥等症状。

4.补益气血：花生含有丰富的铁元素，可以促进造血，并补益气血，适合贫血人群食用。

5.助消化：花生中的植物蛋白和脂肪酸对胃肠道有良好的刺激作用，可以促进消化液分泌，增进食欲。

需要注意的是，花生虽然营养丰富，但也含有较高的脂肪和热量，过量食用可能导致体重增加。因此，在食用花生时要适量，并选择未加工的原味花生食用，而不是含有过多添加剂的花生制品。

2023-07-05

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