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若是在室内种植一株桂花，你就会沉醉于桂花那迷人的香气，闻了桂花，总能平缓心情、疏肝静气。
因为桂花是一种天然药材，其性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，有治疗痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛的作用。同时，用干桂花混合蜂蜜做成的桂花蜜，口感香甜，疏肝理气。
另外在春夏之时，用干桂花做些饮料和甜品，也特别适宜。像经典的酸梅汤，煮好之时，放入一小把干桂花，盖盖子焖一会，这酸梅汤更有芳香醒脑的作用。
除此之外，很多人都爱吃的清脆的藕，也是一年四季的营养好食材，花儿这道营养又清甜的莲藕桂花羹，加入一小把干桂花后，味道醇香许多。
需要准备：
莲藕：1段
糖桂花：适量
干桂花：1小勺
水：适量
做法：
1、准备莲藕一节，用刷子把藕洗净，藕孔也要冲洗干净。
2、盆里准备清水，将莲藕切块，边切边放入锅中，防止氧化变黑。
3、将切好的莲藕块连同刚才泡藕块的水，倒入料理机中，放水的量以盖过藕块即可。
4、将藕块研磨成细腻的藕汁，可以多次研磨，最后得到很细腻的白色藕汁。
5、将藕汁倒入锅中，用中火加热，一边加热一边搅拌，一开始比较稀，但很快就会变浓稠，搅拌也会觉得有了阻力。
6、等到搅拌出淡淡的纹路，藕粉有了糯米粉那样糯糯的感觉就可以了，加入适量糖桂花，搅拌一下。
7、稍微晾一会，温热的口感最好。
8、在刚出锅的时候，加入点干桂花，桂花香味借着热气，香味四溢。干桂花也会慢慢融入到藕羹中，口感更好。
桂花在饮品制作中，绝对能起到画龙点睛的作用，像我用南瓜做甜品，最后撒上桂花蜜，味道就特别赞。所以干桂花绝对可以吃，味道还很不错呢。
