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要想保鲜更安全，吃得更放心，抗菌保鲜袋应该怎么选？

来源：花匠小妙招时间：2025-09-12 22:18

生鲜果蔬保鲜包装是根据生鲜果蔬品质特点和腐败变质机理，在生产和流通过程中采用物理、化学等方法处理，抑制或延缓腐败变质，而保持良好鲜度和品质的技术。抗菌保鲜袋主要是通过抗菌剂或抗菌层的加入，以缓释或催化等形式实现抗菌抑菌的效果，减缓导致生鲜果蔬腐败的微生物的生长繁殖，从而达到长期贮藏保鲜的目的。根据加入的抗菌材料性质的不同，可以分为三大类：金属类，有机类，无机非金属类。

其中，当前市场上应用最广泛的抗菌保鲜袋是银离子抗菌保鲜袋。但是纳米银存在着对肝、神经等细胞损害作用，且在人体沉积后无法排除，具有潜在致癌、内脏病变、不孕不育等弊端；还存在着使用环境需低于270℃等限制。今年根据欧洲议会和欧盟理事会（EU）第528/2012号法规，已明确规定不予批准银沸石作为现有活性物质用于第4类生物灭杀剂产品。此外，同样应用广泛的纳米二氧化钛（TiO2）也存在安全问题，在2020年2月18日被欧盟正式列入列为第二类吸入型致癌物质（可能对人类的致癌物质）。而有机类的抗菌产品由于在安全性、稳定性、实效性等多方面存在问题，一直没有得到规模化的应用。

无机非金属抗菌保鲜袋是一款市场上全新的产品，是由专业抗菌保鲜解决方案供应商——嗪环科技自主研发设计的。具有显著的安全、环保、稳定、高效的特点。产品对典型的革兰氏阴性菌及革兰氏阳性菌，具有高达99.9999%的抗菌率，能够显著抑制微生物的过度繁殖导致的生鲜腐败。而且，避免了金属元素带来的潜在安全隐患，将原有的食品安全等级提高到了新的水平。现在市面上很多抗菌剂在消灭细菌后，便丧失了杀菌功能，从而导致细菌继续繁殖。而嗪环保鲜袋具有稳定长效的抗菌性能。

除此之外，嗪环抗菌保鲜袋也在行业中首次实现了保鲜袋自行分解乙烯功能，分解效率接近70%。乙烯是作为一种植物内源激素，会在果蔬采摘后释放出，加速果蔬成熟过程，果蔬成熟度越高，品质越高，保鲜难度越大。因此，解决了抗菌和分解乙烯两大保鲜领域核心问题的嗪环保鲜袋，再结合本身宽泛的温度适用范围、高阻氧、高阻水等性能，有效解决了当前生鲜农产品保保鲜周期短、腐损率高的难题。