教你在家自发豆芽，无添加，吃起来更安全更放心

豆芽菜是常见的蔬菜，营养丰富，往往从市场上买到的豆芽担心有催熟什么的，想吃的更安全更放只能自己发豆芽，于是想自己在家生点豆芽，这样既健康又满足了口福，因为一直忙，担心没时间没精力浇水啊什么的，曾经也想过买豆芽机，什么温度湿度的想想也麻烦。最近终于有时间可以自己做了。做完后，才发现其实特别简单易操作，平时上班的忙碌族们，也可以自制豆芽了，简单省时省力，快来一起来学学吧~~

用料  

绿豆 沥水篮或其他可以沥水的框 盆 透气的屉布 厚毛巾 黑色布或塑料袋

教你在家自发豆芽，无添加，吃起来更安全更放心的做法  

步骤1、首先放400克绿豆（可以随自己定）在盆子里，我用的是冷水泡的，可以用热水泡，建议夏天用冷水泡，冷天用热水泡得快。（夏天用热水泡，要勤换水）泡24小时后观察看下豆子变得膨胀了，有的有裂缝了就可以淋水冲洗干净。

步骤2、用一个沥水篮，如果沥水篮的孔比豆子大的话，就找一块屉布（屉布透气性好）打湿后平铺在沥水篮底面，防止豆子漏掉。我用的是蒸架的，蒸架孔大，我把屉布打湿后垫在蒸架底部。没有沥水篮可以用这个代替，我是用这个的里面铺上一个屉布

步骤3、然后把绿豆倒在沥水篮里，平铺均匀

步骤4、然后再用一块打湿的屉布盖在豆子上，（我用的是洗面纸代替，只要透气就行）然后找块厚点的毛巾，把毛巾打湿后盖在豆芽上面，这样保持豆芽的湿度。

步骤5、然后再盖上一层厚厚的打湿的毛巾在上面。（注意⚠️如果上一步是用厚毛巾盖上的话，这步就不用再盖上一层湿毛巾了）

步骤6、然后在上面放半盆水，压住，如果觉得重量不够的话，可以用其他重的物体放盆里压着

我是用哑铃压着的，这样重量足够啦……

步骤8、最后用一个碗或其他什么，把整个放在上面，架空，免得积水烂根。（我是用蒸架放在下面的）

步骤9、最后取一个黑色的塑料袋，把整个套起来，避光放置。注意⚠️一定不要漏光，漏光的话，豆芽发苦。

步骤10、之后每天早上上班前淋一次水，下班后回家再淋一次水，两天之后，你会发现沥水框的底部有根冒出来了，四五天后（天热的话，时间相对更快些）豆芽就发好了……

大功告成啦

屉布上的

肥肥的豆芽

想吃的朋友自己在家发豆芽吧……喜爱家常菜、DIY的女子们，可以一起分享学习

小贴士

新鲜豆子出芽快，出芽好
浇水时不能见光，否则会苦，发紫
芽豆最好不要沾到油盐
沥水篮要洗刷干净，不要带油
淋水一次沥干,再套上黑色塑料袋，避光放置

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