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芍药鉴赏：沙拉品种的优雅与经济价值

来源：花匠小妙招时间：2025-09-12 20:50

芍药品种“沙拉”（Sarah Bernhardt）是芍药科中最具代表性的经典品种之一，其优雅的花型和稳定的市场表现使其成为全球范围内最受欢迎的芍药品种之一。今天我们就来聊聊这个美丽的花朵，从植物学特性、经济价值、文化意义及种植技术四个维度展开详细介绍。

沙拉芍药的花朵呈玫瑰重瓣型，花瓣层叠达80-100片，直径可达20厘米，形成饱满的半球状。花色以柔和的粉白色为主色调，花瓣边缘略带淡粉色晕染，中央花蕊呈金黄色，花药为深紫红色，形成鲜明的色彩对比。这种独特的配色使其在芍药家族中独树一帜，被誉为“少女的腮红”。株高80-120厘米，茎干直立且坚韧，叶片为二回三出羽状复叶，深绿色且具光泽，叶背略带灰白色绒毛。其根系为肉质根，入土深度可达60厘米，具有较强的耐旱能力。自然花期为5月中下旬至6月初，单花寿命约10-15天。花朵具有浓郁的甜香气息，香气强度可达4级（满分5级），是芍药中少有的兼具观赏性与芳香性的品种。

作为全球鲜切花市场的主流品种，沙拉芍药在2024年的批发价约为4.5元/支，5年生植株每亩可产切花4.8万-5.4万支，亩产值近20万元，利润超过10万元。其出口表现同样亮眼，2024年中国出口的200多万支芍药中，沙拉占比超过25%，主要销往日本、韩国及欧洲市场。在山东菏泽等主产区，通过休眠破除、大棚增温等技术，沙拉芍药可实现反季节上市，供应周期延长至6个月，春节期间单支售价可达15元，较传统种植效益提升近1倍。菏泽盛世芍花基地采用荷兰标准的生产线，对花苞大小、花秆长度进行分级处理，进一步提升产品附加值。

该品种由法国育种家Émile Lemoine于1906年培育而成，以19世纪著名法国女演员莎拉·伯恩哈特（Sarah Bernhardt）命名，因其花朵的柔美与女演员的舞台魅力相呼应。20世纪80年代引入中国后，迅速成为高端庭院的标配植物。在东方文化中，沙拉芍药象征着“富贵吉祥”，常被用于婚庆、乔迁等场合；在西方则代表“害羞的爱”，成为情人节、母亲节的热门花材。其形象还被应用于瓷器、纺织品等艺术领域，如景德镇陶瓷的“芍药纹”系列。

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