首页分享葡萄界中的“爱马仕”！西渡“马斯卡丁葡萄”出新“周边”啦→

葡萄界中的“爱马仕”！西渡“马斯卡丁葡萄”出新“周边”啦→

来源：花匠小妙招时间：2025-09-11 21:55

转自：上观新闻

@ 马斯卡丁·原浆果汁

"从试验到加工出厂,我们只用了18天!而为这18天,做为它的核心原料,我们却整整用了8年的时间去试验和研究。"

葡萄界中的“爱马仕”

葡萄按“颗”卖

走进西渡街道南渡村的上海城市果园葡萄种植基地，映入眼帘的是一棵棵宛若大伞的葡萄树藤，果皮呈黄绿色的马斯卡丁葡萄晶莹饱满，一串串挂满枝头，扑面而来的阵阵果香让人垂涎欲滴。这款被称为葡萄界中“爱马仕”的马斯卡丁，因为稀缺和营养价值高，备受追捧。

来自美国北卡罗来纳州

拥有100多年的种植史

白藜芦醇含量比普通葡萄高出20倍

马斯卡丁来自美国北卡罗来纳州，有100多年种植史，是非常金贵的小众品种，属于药食两用，拥有独特的麝香味。其白藜芦醇含量比普通葡萄高出近20倍，果肉中含有鞣花酸等抗氧化物，其抗氧化能力是普通葡萄的40倍，种植过程不用打任何农药，抗性极强。

700多株幼苗存活两颗

产量少价值高

2016年，上海城市果园首次引进并试种了700多株马斯卡丁幼苗，最终只育苗成功2棵。此后在上海交通大学葡萄与葡萄酒研究中心的支持下不断培育，才有了如今的规模化基地。如今，种植基地的马斯卡丁葡萄已达到了1500棵约30亩的规模，总产量有1.5万到2万斤。

口味充满“高级感”

“吃葡萄真的不吐葡萄皮”

说马斯卡丁站在葡萄“鄙视链”顶端，那也是毫不夸张。从外观到口味，都充满“高级感”。马斯卡丁个头大，每一颗都圆润饱满，而且其成熟后果皮为黄绿色，而且有种“古铜色”的光泽，质感突出。中国有句俗话“吃葡萄不吐葡萄皮”，事实上，葡萄内白藜芦醇、鞣花酸等多种营养物质，70%都在皮和籽中，对皮肤具有抗氧化、促进皮肤代谢、增加补水性能、减缓皮肤衰老、美白提亮等的作用与功效。

马斯卡丁研发新“周边”

葡萄汁中的“爱马仕”成新宠

而今在上海交大葡萄与葡萄酒研究中心的支持下，马斯卡丁原浆果汁也已经成功量产，成为消费者在非葡萄季品尝马斯卡丁美味的一个好选择。果园负责人倪景广介绍：“我们的果汁是100%的葡萄原汁，除了马斯卡丁，还加入了妮娜、阳光玫瑰等别的葡萄原浆来中和口感，让果汁更顺滑，更好喝。马斯卡丁葡萄原浆从试验到加工出厂，虽然只用了18天！而为这18天，却整整用了8年。就在前不久的2024年长三角绿色优质农产品展销会，马斯卡丁果汁卖出了近400箱，非常畅销。”