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基金项目：不同架式栽培对‘福建百香果 1 号’产量和效益的影响

来源：花匠小妙招时间：2025-09-11 18:15

基金项目：不同架式栽培对‘福建百香果 1 号’产量和效益的影响

基金项目：龙岩市科技项目（ 2017Y20 ）

倪秋凉

百香果学名西番莲（ Passiflora edulis Sims. ），是西番莲科（ Passifloraceae ）西番莲属（ Passiflora ）多年生常绿藤本植物，其根、茎、叶和花均可入药。我国从 20 世纪 90 年代初开始引种西番莲。福建百香果 1 号’ 是新罗区良种繁育场、种子站和经作站合作， 2005 年从台湾引进的 ‘台农 1 号’ 百香果品种中经多年筛选、鉴定，选育出的果实固形物含量更高、风味更佳、综合指标优良的品种，于2016 年 12 月通过了福建省品种审定委员会认定。但由于福建省发展百香果产业起步较晚，栽培模式和栽培技术相对滞后，而选择不同架式栽培和施肥方式对百香果产量及经济效益均有不同程度的影响。因此，针对福建本地气候环境条件开展百香果栽培模式和技术研究具有重要意义。栽培技术主要体现不同架式对其产量的影响。近年来，对百香果的栽培技术前人已进行较多研究。张文娟认为采用单臂篱架式可使百香果植株的有效绿叶层增厚、通风受光合理，进而提高产量；黄春亮等从降低种植成本出发，建议选择直立篱架或 A 形架种植百香果；李朝能的产量试验表明，门字架、人字架和篱架对 ‘紫香 1 号’ 产量差异显著；彭思源认为对百香果实施高效种植管理方法和病虫害防治，才能得到更好的产量和质量。目前，针对多种不同架式，研究同一品种在相同栽培环境下的果实产量和经济效益的报道较为鲜见。

本研究在前期架式的基础上，探讨 4 种不同架式栽培（ 篱架式、人字式、门字式、平顶式）对‘福建百香果 1 号’ 产量、搭架成本和经济效益的影响，旨在为筛选适宜的架式模式提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地位于福建省龙岩市新罗区雁石镇社尾村，属亚热带气候，海拔 354 m ，年平均气温19.8℃ ，年平均降雨量 1 742 mm ，多年无霜期 292 d 。试验地地势平坦，排灌方便，种植百香果前为多年休耕田，土壤类型为水稻土，偏粘重，肥力中等。

1.2 试验设计

以 ‘福建百香果 1 号’ 为试验品种，嫁接苗，采用直径 13.0 cm 营养砵育苗，种植时平均株高30.4 cm ，叶龄 8.4 叶。 2019 年 4 月 1 日定植于 4种架式（篱架式、人字式、门字式、平顶棚架）下（图 1 ），起墩种植，墩高 50 cm 。每个处理设 3 次重复，按随机区组排列，小区长 13.33 m ，宽 10.00 m（含中间畦沟），小区面积 133.3 m 2 ，每个小区种植12 株。按不同架式进行整形修剪，肥料施用和病虫害防治常规管理。小区产量按果实完熟逐次采收累计。

图 1 福建百香果 1 号的 4 种不同栽培架式

注： A ：篱架式； B ：人字式； C ：平顶棚架； D ：门字式

4 种架式棚架高度（即沟底至架顶）统一为2 m ；搭架的立柱材料均为采用 DN20 国标镀锌管，每隔 3 m 均立 1 根立柱，纵横梁均用角铁固定，四周固定用的拉线为 14 号不锈钢线，中间拉线用包芯塑钢线 , 采用螺丝锁套组装搭架。

1.3 统计分析

获得果实产量、搭架成本和经济效益数据，采用 DPS 数据处理系统进行统计分析。

2 结果与分析

2.1 不同架式栽培下产量的比较

从表 1 可见， 4 种架式栽培下产量存在极显著差异。每 667 m 2 依次为门字式 1 333.4 kg 、篱架式1 200 kg 、平顶式 1 024.3 kg 、人字式 898.0 kg 。

表 1 不同架式栽培下产量的比较

注：同列数据后不同大写字母表示处理间差异极显著（ P＜0.01 ）。

2.2 不同架式栽培下搭架成本的比较

搭架成本包括 DN20 镀锌管、角铁、 14 号不锈钢拉线和包芯塑钢拉线的费用，以及地膜和用工费用。从表 2 可知，门字式的角铁、 14 号不锈钢拉线和包芯塑钢拉线的长度最长，费用最高， DN20镀锌管的长度和费用以及用工费用均居第 2 位，所以，搭架成本最高，每 667 m 2 达 7 780 元；篱架式的搭架成本最低，每 667 m 2 为 3 491 元。在 DN20镀锌管、角铁、 14 号不锈钢拉线和包芯塑钢拉线的长度和费用，以及用工等方面，搭架成本分别比门字式、人字式和平顶式减少 55.13% 、 45.39% 和43.94%。

表 2 不同架式栽培下投入成本的比较

2.3 不同架式栽培下经济效益的比较

经济效益为当年收入减去成本。从表 3 可看出，门字式的当年产量、当年收入最高，虽当年搭架成本最高，修剪收果用工成本居中，但每 667 m 2经济效益 10 474 元仍最高；篱架式的当年产量、收入居第 2 位，修剪收果用工成本最高，但搭架成本最低，每 667 m 2 经济效益为 9 709.8 元，居第 2位；平顶式当年产量、当年收入、当年搭架成本均居中，修剪收果用工成本最低，每 667 m 2 经济效益为 7 893.6 元居中；人字式当年产量、当年收入最低，但搭架成本、修剪收果用工成本均居第 2 ，每 667 m 2 经济效益 6 149.6 元，最低。门字式和篱架式的经济效益分别比平顶式和人字式增加 32.7% 、70.3% 和 23% 、 57.9%。

表 3 不同架式栽培下经济效益的比较（面积： 667 m 2 ）

注： 1 、不同搭架方式栽培下当年搭架成本及修剪收果难易不同造成用工成本有不同外，其他在种植密度、肥水药管理等方面都按常规方式进行，各处理投入成本相同。 2 、 1 kg 百香果按 10 元计算收入；当年搭架成本按总搭架成本五年分摊而得；1 个工日按 8 小时计算，当年当地 1 工日 80 元；效益指扣除搭架及修剪收果用工成本后收入。

3 小结与讨论

3.1 4 种搭架方式的评价

3.1.1 篱架式

搭架简单，无论平地、梯田都可以，最容易搭建，投入少，主干高 1 m 就开始整枝留一级蔓，开花结果节位较低，可提早进入开花结果期，能够有效利用篱架两侧温光条件，通风透光，有效满足百香果喜光特性，易于产出优质果。同时也便于喷药、修剪和采摘等田间管理。利于实现果品提早上市、优质优价，经济效益较好。生产上为了更有效利用温光资源，篱架式可 适当缩小行距，增加种植密度，行距可以 2 m 左右为宜 , 种植密度可比平顶棚架增加 1/3 左右。为合理规避高温障碍影响进一步提高产量， 7 月份高温抽发的二级蔓若超过 50 cm 仍未挂果或早期收果后的二级蔓可留 3～5 叶在立秋前15～20 d 进行修剪， 促发新的结果枝挂果。生产上应注意做好棚架拉线加固及早期疏梢整理工作。因新梢有向上生长特性，生长旺盛季节如果没有及时疏理，新梢、卷须极易向上乱长攀援，造成枝条扎堆，而达不到预期的效果。

3.1.2 门字式

虽搭架成本最高，但产量也最高，经济效益最好。其优点是能有效满足百香果喜光特性，充分利用部分散射光，通风透光性最好，另外也可有效争取边际效益。通过一定的落蔓，一定程度上可抑制中后期高温障碍枝叶过旺生长，有效避免了结果枝穿插造成多层叶幕、通风透光不良、棚下阴暗现象发生，光照充足可提高花芽分化质量、坐果率及果实转色质量，也有利于预防或减轻中后期疫病、炭疽病等病害发生，方便收果及其他农事操作。栽培上中后期应注意水肥管理，防止过旺生长或挂果多后期早衰。

3.1.3 平顶式

是目前生产上多见的搭架方法，架面宽，藤蔓长势强。若早期管理粗放不及时引枝疏枝修剪 , 极易造成中后期结果枝徒长穿插，枝叶扎堆 , 棚下阴暗，通风透光不良，花芽分化质量差，果实转色慢，转色差，果品口感较差。而且平顶式棚架修剪难度大，喷药不易均匀效果差，棚下空间湿度大，中后期疫病、炭疽病较易发生，易影响产量和品质。因此生产上若用平顶式棚架时建议种植密度不宜过密，藤蔓长势中庸为好。主干上架前应摘除腋芽促主干尽早上架，上架后要及时摘心、引枝、疏枝，二级蔓要均匀分布架面，三级蔓要配合适当落蔓，以改善后期叶片扎堆叶幕重叠状况。为改善通风透光条件，在搭架过程中要注意把握棚架宽度， 1 个平顶棚架架面控制在 9～12 m 为宜。中、后期应注意水肥管理。

3.1.4 人字式

搭架成本较高，早期要及时做好枝条整理。因整枝早，开花结果节位较低，产品可提前上市；但后期易出现枝叶重叠，通风透光不良、不便修剪和采摘，产量不高。建议栽培上一般不予采用。

3.2 搭架方式的选择

果实产量受栽培技术和环境因素的影响较大。本试验结果表明，在相同的栽培环境条件下，通过相应的修剪、肥水管理和病虫害防治等措施，不同架式栽培的 ‘福建百香果 1 号’ 产量差异达极显著水平。门字式和篱架式产量居第 1 和第 2位，其原因可能是不同架式种植修剪方法存在一定差异。因此，在种植时，为达到理想的产量，除考虑环境因素外，还要结合地形、田块大小等合理选择不同的架式进行栽培。为节省成本，也可就地取材 , 为防止后期挂果多棚架倒塌，立柱间宽度不宜超过 3 m ；不同的搭架方式，栽培管理措施尤其是整形修剪也要作相应调整，如篱架式搭架可适当增加种植密度，一般可比平顶棚架增加 1/3 ；门字式、平顶式栽培上中、后期应注意水肥管理，篱架式采果后可配合修剪，增加收果批次。

‘福建百香果 1 号’ 适应性强，门字式和篱架式的栽培模式简单易操作。根据闽西地形、环境条件、架材和生产成本，因地制宜地选择架式，并根据架式调整栽培管理措施，对推动闽西百香果产业跨越式发展具有重要意义。