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一种墨角藻多糖

来源：花匠小妙招时间：2025-09-11 02:04

本发明涉及天然产物化学，具体而言，涉及一种墨角藻多糖-鞣花酸固体分散体及其制备方法和应用。

背景技术：

1、鞣花酸是广泛存在于石榴、蓝莓、山核桃、板栗等水果或坚果中的一种天然多酚二内酯。大量的临床和动物实验数据已经充分证实了鞣花酸具有抗氧化、抗炎、抗癌、调节肠道菌群和预防慢性病等多重生物活性，且生物安全性良好。然而，研究表明，鞣花酸在胃肠道中的吸收利用效率极低，往往需要被肠道菌群转化成尿石素类物质，才能够发挥健康效应，由于个体间肠道菌群的不同，其生物活性发挥存在明显的个体差异。已有研究表明鞣花酸溶解度的提高会提高其转化为尿石素的能力，如：在体外发酵实验中，通过向培养基中添加1％dmso(二甲基亚砜)，能够提高鞣花酸在培养基中的溶解度，进而改善其代谢转化进程，提高了代谢产物尿石素的转化率。然而相对于直接加入使鞣花酸溶解的溶剂，制备成负载体系更为安全有效。

2、因此，目前亟需提出一种可以广泛应用的方法来提高鞣花酸的溶解度，同时提高鞣花酸转化为尿石素的能力。

3、鉴于此，特提出本发明。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种墨角藻多糖-鞣花酸固体分散体及其制备方法和应用，旨在显著提高鞣花酸转化为尿石素的能力或在鞣花酸增溶中得到应用。

2、本发明是这样实现的：

3、第一方面，本发明提供一种墨角藻多糖-鞣花酸固体分散体，其通过载体和鞣花酸复合而得，载体为墨角藻多糖。

4、在可选的实施方式中，鞣花酸和墨角藻多糖的质量比为1：(0.2-5)；优选为1：(0.3-3)。

5、第二方面，本发明提供一种前述实施方式中任一项墨角藻多糖-鞣花酸固体分散体的制备方法，包括：以鞣花酸和墨角藻多糖为原料制备固体分散体。

6、在可选的实施方式中，包括：将鞣花酸和墨角藻多糖分别和溶剂混合后得到鞣花酸混悬液和墨角藻多糖溶液，将鞣花酸混悬液和墨角藻多糖溶液混合后在超声辅助的条件下搅拌，之后进行球磨处理，球磨后去除溶剂得到粉末状固体物料；

7、优选地，墨角藻多糖是经墨角藻水提、纯化后得到，满足如下特征：

8、特征(1)：主要由→4)-β-d-manp-(1→、→3)-α-d-fucp-(1→、α-d-manp-(1→、→3)-β-d-manp-(1→和→4,6)-α-d-manp-(1→糖苷键组成；

9、特征(2)：总糖含量为90％-99％，其中主要单糖依次为岩藻糖、木糖、甘露糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖和半乳糖；

10、特征(3)：平均分子量为30-35kda。

11、在可选的实施方式中，将鞣花酸混悬液和墨角藻多糖溶液在40℃-50℃的条件下混合搅拌，搅拌时间为2h-6h；

12、优选地，在搅拌过程中，控制超声功率为100w-300w。

13、在可选的实施方式中，鞣花酸混悬液的浓度为0.1mg/ml-0.5mg/ml，墨角藻多糖溶液的浓度为0.5mg/ml-2.0mg/ml；

14、优选地，制备墨角藻多糖溶液时所采用的溶剂为水，制备鞣花酸混悬液时所采用的溶剂为乙醇水溶液，乙醇水溶液中乙醇的体积分数为40％-70％。

15、在可选的实施方式中，控制球磨转速为100rpm-200rpm，球磨时间为2h-6h；

16、优选地，采用旋蒸的方法去除溶剂。

17、在可选的实施方式中，将粉末状固体物料进行干燥，之后筛分得到墨角藻多糖-鞣花酸固体分散体；

18、优选地，控制干燥温度为40℃-60℃，干燥时间为4h-10h。

19、第三方面，本发明提供前述实施方式中任一项墨角藻多糖-鞣花酸固体分散体或前述实施方式中任一项的制备方法制备得到的墨角藻多糖-鞣花酸固体分散体提高鞣花酸转化为尿石素的能力或在鞣花酸增溶中的应用。

20、第四方面，本发明提供一种鞣花酸类产品，包括上述实施方式中的墨角藻多糖-鞣花酸固体分散体或上述实施方式中的制备方法制备得到的墨角藻多糖-鞣花酸固体分散体。

21、本发明具有以下有益效果：本发明以天然物质墨角藻多糖为载体，制备得到墨角藻多糖-鞣花酸固体分散体，能够显著提升鞣花酸在水中的溶解度，增强其在水中的悬浮能力，并降低其结晶程度，同时提高鞣花酸转化为尿石素的能力。

技术特征：

1.一种墨角藻多糖-鞣花酸固体分散体，其特征在于，其通过载体和鞣花酸复合而得，所述载体为墨角藻多糖。

2.根据权利要求1所述的墨角藻多糖-鞣花酸固体分散体，其特征在于，鞣花酸和墨角藻多糖的质量比为1：(0.2-5)；优选为1：(0.3-3)。

3.一种权利要求1-2中任一项所述墨角藻多糖-鞣花酸固体分散体的制备方法，其特征在于，包括：以鞣花酸和墨角藻多糖为原料制备固体分散体。

4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，包括：将鞣花酸和墨角藻多糖分别和溶剂混合后得到鞣花酸混悬液和墨角藻多糖溶液，将所述鞣花酸混悬液和所述墨角藻多糖溶液混合后在超声辅助的条件下搅拌，之后进行球磨处理，球磨后去除溶剂得到粉末状固体物料；

5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，将所述鞣花酸混悬液和所述墨角藻多糖溶液在40℃-50℃的条件下混合搅拌，搅拌时间为2h-6h；

6.根据权利要求4或5所述的制备方法，其特征在于，所述鞣花酸混悬液的浓度为0.1mg/ml-0.5mg/ml，所述墨角藻多糖溶液的浓度为0.5mg/ml-2.0mg/ml；

7.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，控制球磨转速为100rpm-200rpm，球磨时间为2h-6h；

8.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，将所述粉末状固体物料进行干燥，之后筛分得到所述墨角藻多糖-鞣花酸固体分散体；

9.权利要求1-2中任一项所述墨角藻多糖-鞣花酸固体分散体或权利要求3-8中任一项所述的制备方法制备得到的墨角藻多糖-鞣花酸固体分散体在提高鞣花酸转化为尿石素的能力或鞣花酸增溶中的应用。

10.一种鞣花酸类产品，其特征在于，包括权利要求1-2中任一项所述墨角藻多糖-鞣花酸固体分散体或权利要求3-9中任一项所述的制备方法制备得到的墨角藻多糖-鞣花酸固体分散体。

技术总结
本发明公开了一种墨角藻多糖‑鞣花酸固体分散体及其制备方法和应用，涉及天然产物化学技术领域。本发明以天然物质墨角藻多糖为载体，制备得到墨角藻多糖‑鞣花酸固体分散体，能够显著提升鞣花酸的平衡溶解度与分散性，同时提高鞣花酸转化为尿石素的能力。本发明制备成本低，工艺简单，适用于工业规模化，有利于促进鞣花酸保健食品的开发。

技术研发人员：贾瑞博,梁凤华,洪鹏志,周春霞,李昭蓉,刘唤明,罗东辉
受保护的技术使用者：广东海洋大学
技术研发日：
技术公布日：2024/9/17