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酸角|十年生长十年开花十年结果这种豆角长树上

来源：花匠小妙招时间：2025-09-11 02:03

在四川攀枝花的彩虹山上，有几棵洋槐一样的大树，叶子也很像，不过叶子比槐树叶子小得多，更像清香木的叶子。那便是酸角树。

初冬时分，攀枝花的天气仍然很热，酸角树在微风中轻轻晃动。我瞧见那密密枝条间挂着几个酸角，便拿了长杆去打。掉下来的酸角有一个被小黑叼走，另一个被小黄叼走，好在上面还有不少留给我。

我从地上捡起酸角，看看它们的模样，比毛豆大几圈，且长，且圆鼓。用手挤开硬壳，里面是红褐色的果肉和黑色的种子。口水已经止不住，迫不及待吃起来，算算甜甜的，很惬意。朋友告诉我说这是酸角，还有一种叫甜角的，长得比这个还要大，更鼓，果肉更多。

后来我到云南昆明，在菜市场和超市见到了他说的甜角，确实更鼓肉更多，价格也不贵，大概9块人民币一斤。

查看资料之后发现，其实甜角酸角都是一种东西。酸角（学名：Tamarindus indica），又称酸豆、罗望子、酸梅（海南）、“木罕”（傣语）、酸果、麻夯、甜目坎、通血图，亚参果，热带、亚热带常绿大乔木，酸角是属于豆科的一属。它是一个单种属，仅1种两个类型：甜型和酸型，酸角糕的主要原料。树身高大，树干粗糙，枝叶扶疏，枝头挂着一串串、一嘟噜褐色的弯钩形荚果。酸角喜欢炎热气候，生长在年均气温18C—24C，年降雨量500—1200毫米的地区。主要分布于云南金沙江、怒江、元江干热河谷及西双版纳一带，海拔50～1350米的热量好的地方。川滇两省境内的金沙江干热河谷是我国酸角的主要产区，年产酸角100吨，单产、品质、风味都优于省内其它地区。木质有硬质的黑红色的心材和软质黄色的白色的边材素有“东方神树”之称。

酸角树一般很高大，10-30米，能活100-200年，其花也十分美丽，黄色或杂以紫红色条纹，与一些兰花相似，像一只小鸟展翅，其实豆科植物的花大都一样。不过神奇的并不是酸角的花，而是它的果子。我们都知道《西游记》里的人参果，三千年一开花，三千年一结果，再三千年才得熟，短头一万年方得吃。但那只是神话，人是吃不到的。而酸角十年生长，十年开花，十年结果，人是可以吃到的。虽然吃了不能活千年，相信多活几年还是可以的吧。

酸角果肉中含有丰富的还原糖、有机酸、果酸、矿物质(以钙、钾和磷为主，较少为镁和锌)、维生素和89种芳香物质及多种色素，此外，还含有蛋白质、脂肪等。种子占果实的30%，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、灰分、单宁等物质。根据《本草纲目》记载,酸角具有止渴消热、消食，养肝明目，等功能。常用于治疗中暑、消化不良、食积、腹痛、慢性胃炎、便秘、高血压及缺铁性心脏病。生津止渴、消热解暑，清凉爽口，回味无穷。

资料参考：

1、《云南酸角酸酸甜甜好味道》新浪七彩云南

2、百度百科酸角

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