做五彩的橡果送给小松鼠，给它一个温暖的冬天

相比之下，小朋友们更喜欢吃样子有趣可爱，造型吸引人的小食物。这一款彩色的橡果既小巧又美味，一定能得到孩子们的青睐！
详细制作视频可关注微信公众号：babybaker

用料  

可可粉 6克 糖粉 110克 蛋清 110克 蛋黄 40克 低筋面粉 50克 柠檬汁 7克 绿茶粉 5克 胡萝卜素 5克 可可粉 6克 巧克力豆 20克 巧克力酱 50克

做五彩的橡果送给小松鼠，给它一个温暖的冬天的做法  

将50g蛋清，90白砂糖倒入盆中，搅拌均匀，高速打至粗泡。

加入几滴柠檬汁，用打蛋器打至干性发泡（提起打蛋器有个直直的角）。

将蛋白糖挤入烤盘（想要不同的颜色可用色粉调色），放入提前预热至120℃的烤箱，烘烤40分钟，风干即可。

将白砂糖10g，蛋黄40g倒入盆中，打发至蛋黄颜色发白，状态浓稠。

另一个盆中倒入蛋清60g，白砂糖10g，打至湿性发泡。

将打发的蛋白和蛋黄面糊混合均匀，加入过筛好的低筋面粉50g，轻轻翻拌均匀。

用裱花嘴挤圆形面糊在烤盘的不沾布上（尺寸要比蛋白糖大一圈），放入提前预热180℃的烤箱，烘烤8分钟，至面糊颜色变金黄即可。

将做好的蛋白糖和蛋黄饼干用融化的巧克力粘合，顶部装饰上巧克力豆。

小贴士

1，可以让宝宝多多参与制作橡果的过程，比如搅拌、装饰等简单的步骤，这在促进亲子关系的同时，还能够提高宝宝的动手能力，促进右脑的开发哦!
2，烤箱的温度可以根据不同的烤箱特性适当进行调节，新手也可在烤箱内放置烤箱温度计。
3，烤箱可以提前预热，这样比较可以节省时间。

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