学习一些关于香菜的制作方法

在我们的生活中香菜经常是被用来作为调味菜，我们在煮菜、煮汤、煮粥、煮面的时候都是可以很好的加入一些香菜来很好的增味的，香菜的香味是非常的浓重的，是可以很好的和其他的食物一起搭配食用的，一起来看看香菜都是可以怎么进行制作吧。

香菜梗炒肚丝

材料：熟猪肚200g，香菜150g，清油1000g(约耗100g)，料酒25g，盐3g，味精5g，米醋10g，葱姜丝、蒜片各2g，香油10g。

做法：

1、将熟猪肚洗净，切成长4cm的细丝，放人沸水锅里焯一下水，捞出沥水待用。

2、将香菜择洗干净，去叶切成寸段，待用。

3、锅置旺火上，放油烧至六成热时，将肚丝滑油，然后将肚丝捞出沥油。

4、原锅中留些许底油，烧至七成热时，将肚丝、香菜段及调味料加入，快速颠锅拌匀

5、最后勾芡、淋油，出锅装盘即成。

我们食用香菜是可以很好的帮助经血压的，经常食用是可以很好的补虚的，是适合用于大小肠出血、便血的患者食用的。

香菜鱼片汤

材料：鲤鱼肉，香菜，料酒，葱段，姜片，盐，鸡粉。

步骤：

1、鲤鱼肉洗净，片成薄片，鱼骨保留，鱼肉加盐，料酒腌制半小时左右；香菜洗净切末。

2、锅置火上，放油烧热，爆香葱段，姜片，放入鱼片略煎，取出。

3、汤锅内加入鱼骨略煮，待汤成白色后捞出鱼骨，将鱼骨汤烧开，下入鱼片，再次开锅后即可关火，投入香菜末，加入鸡粉，少量盐调味拌匀即可。

我们食用鱼是可以很好的补充蛋白质和维生素，对身体是很滋补的，食用香菜是可以很好的促进周围血液的循环的，改善体质偏寒的人群的体质的。

看了上面的介绍，这两道香菜的制作方法，大家一定也是非常的了解了，生活中很多的菜肴都是需要的香菜的，所以我们是可以尝试在制作的时候加入一些香菜的，但是建议大家不要经常食用或者是长期的食用，对身体是有一定的副作用的。

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