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白露·药食：百合

来源：花匠小妙招时间：2025-09-09 21:27

来源：市场资讯

（来源：抗衰老产业联盟）

百合为百合科植物卷丹或细叶百合的干燥肉质鳞叶，味甘，性微寒，归心、肺经。它具有养阴润肺、清心安神的功效，常用于治疗阴虚燥咳、失眠多梦等。

百合含有矿物质、维生素以及生物碱等多种物质，具有丰富的药用和食用价值。2002年，百合被列入按照传统既是食品又是中药材的物质目录。

研究发现，生百合和蜂蜜炮制过的百合煮水后都能缓解咳嗽、帮助排痰，有镇静、抗疲劳等作用，此外，百合还有助于抗氧化、增强免疫力，辅助降血糖等。

百合用作药膳时应注意个体差异，辨证使用。例如，百合莲子粥清肺火，适用于肺阴虚、虚火旺盛及素有口干、口苦的人群；百合银耳大枣粥，润肺养胃、健脾益气，也是深秋时节的养生佳品。

审核专家：中国医学科学院药用植物研究所研究员许扬

策划/执行：邓婕

制作：吴雪梅

来源：经济参考网

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