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食品的包装材料.pptx

来源：花匠小妙招时间：2025-09-07 00:54

1食品的包装材料目录contents食品包装概述食品包装材料介绍食品包装材料的选择原则食品包装材料的应用实例食品包装材料的发展趋势301食品包装概述包装是指为在流通过程中保护产品、方便储运、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。定义包装的主要作用是保护商品、传达信息、方便使用、促进销售、提高产品附加值等。作用包装的定义与作用食品包装的重要性食品包装能够防止食品受到外界污染，保证食品的卫生和安全。食品包装能够保持食品的新鲜度、口感和营养成分，延长食品的保质期。食品包装能够方便食品的携带和运输，提高物流效率。精美的食品包装能够吸引消费者的注意力，提高产品的销售额。保证食品安全保持食品品质方便携带和运输促进销售按材料分类按形态分类按功能分类按技术分类食品包装的分类01020304包括纸包装、塑料包装、金属包装、玻璃包装等。包括袋装、盒装、瓶装、罐装、桶装等。包括真空包装、充气包装、防潮包装、防菌包装、无菌包装等。包括普通包装、控制释放包装、儿童安全包装、智能包装等。302食品包装材料介绍聚乙烯（PE）聚丙烯（PP）聚氯乙烯（PVC）聚酯（PET）塑料包装材料广泛用于食品包装，如塑料袋、塑料瓶等，具有良好的耐水性和耐化学性。用于食品包装袋、收缩膜等，但需注意其可能释放有害物质。常用于食品容器和包装薄膜，具有优良的耐热性和机械强度。透明度高，常用于饮料瓶、食用油瓶等包装。强度高，通常用于制作纸袋、纸盒等。牛皮纸瓦楞纸板白纸板涂布纸由面纸、里纸、芯纸和加工成波形瓦楞的瓦楞纸通过粘合而成，具有良好的缓冲性能和承重能力。白度高，表面光滑，适用于食品包装的外层。表面涂有涂料，具有良好的印刷性能和装饰效果。纸和纸板包装材料

金属包装材料马口铁镀锡薄钢板，广泛用于食品罐头包装。铝材轻便、美观，常用于饮料罐、食品盒等包装。不锈钢耐腐蚀性强，但成本较高，常用于高端食品包装。透明度高，化学稳定性好，但易碎。普通玻璃强度高于普通玻璃，安全性更高。钢化玻璃能承受高温，适用于烘烤、蒸煮等食品包装。耐热玻璃玻璃包装材料美观、环保，但易碎，常用于酒类、调味品等包装。陶瓷竹木制品复合材料天然、环保，但需注意防虫防潮，常用于茶叶、干货等包装。由多种材料复合而成，具有多种优良性能，如纸塑复合、铝塑复合等。030201其他包装材料303食品包装材料的选择原则123包装材料应具有一定的机械强度，以保护食品在运输、储存过程中免受挤压、震动等物理损伤。防止食品受到物理损伤包装材料应具有良好的阻隔性能，能够防止氧气、水分、光线、异味等外界因素对食品的影响，保持食品的品质和卫生。隔绝外界环境包装材料应能承受一定范围的温度变化，以保证食品在加工、储存、运输过程中的安全性。耐温性能保护性原则包装应易于开启且能重复封闭，方便消费者使用。便于开启和封闭包装设计应紧凑、轻便，方便携带和运输，降低物流成本。便于携带和运输包装应适应各种储存环境，方便在货架上陈列和销售。便于储存和陈列便利性原则提高生产效率包装设计应适应自动化生产线的要求，提高生产效率，降低人工成本。降低成本在满足包装功能的前提下，应尽量选择价格较低、来源广泛的包装材料，以降低包装成本。节约资源包装材料应尽量选择可循环再生的材料，节约资源，减少浪费。经济性原则03印刷装潢包装上的印刷图案和文字应清晰、美观，突出产品的特点和卖点。01外观设计包装应具有吸引人的外观设计，提升产品的视觉效果和吸引力。02色彩搭配包装的色彩应与产品的属性和品牌形象相协调，增强消费者的购买欲望。美观性原则包装材料本身应无毒无害，不对食品和环境造成污染。无毒无害包装材料应具有一定的生物降解性能，减少废弃物对环境的压力。可降解性包装材料应易于回收利用，提高资源利用率，减少环境污染。回收利用环保性原则304食品包装材料的应用实例用于包装各种食品，如糖果、饼干、面包等。塑料袋常用于包装饮料、调味品、乳制品等液态食品。塑料瓶用于承载肉类、水果、蔬菜等生鲜食品，方便运输和销售。塑料托盘用于覆盖在食品表面，防止食品氧化变质。塑料保鲜膜塑料包装在食品行业的应用用于包装牛奶、果汁、饮料等液态食品，以及方便面、薯片等干货食品。纸盒常用于包装面包、糕点、糖果等食品，轻便且易于携带。纸袋用于运输和储存大量食品，具有良好的抗压性和防震性能。瓦楞纸板箱如纸杯、纸碗、纸盘等，用于一次性使用的食品包装。纸制餐具纸和纸板包装在食品行业的应用马口铁罐常用于包装茶叶、咖啡、糖果等食品，具有良好的密封性和防潮性。铝制易拉罐广泛用于包装饮料、啤酒等饮品，轻便且易于开启。金属桶用于大容量包装液态食品，如食用油、葡萄酒等。金属复合膜将金属薄膜与其他材料复合在一起，用于包装高阻隔性要求的食品。金属包装在食品行业的应用玻璃瓶用于包装调味品、果酱、罐头等食品，透明度高且易于清洗。玻璃罐常用于包装婴幼儿食品，如奶粉、米粉等，安全卫生且易于储存。玻璃器皿如高脚杯、酒杯等，用于盛装酒类、饮料等液态食品，提升产品档次。玻璃饭盒用于微波炉加热的玻璃饭盒，方便携带且可重复使用。玻璃包装在食品行业的应用305食品包装材料的发展趋势可降解材料如生物降解塑料、纸制品等，能够自然分解，降低对环境的影响。可循环利用材料如玻璃、金属等，通过回收再利用，减少资源浪费。轻量化包装减少包装材料的使用量，降低能源消耗和废弃物产生。环保型包装材料的推广抗菌功能添加抗菌剂或使用具有抗菌功能的包装材料，抑制微生物生长。阻隔功能采用高阻隔性包装材料，阻止氧气、水分、异味等物质的渗透。保鲜功能采用气调包装、真空包装等技术，延长食品的保质期。功能性包装材料的开发智能化包装技术的应用温度指示包装通过颜色变化显示食品温度变化，便于监控食品安全。时间-温度指示包装记录食品在储运过程中的时间和温度历程，确保食品质量。活性包装利用包装材料中的活性物质与食品中的组分发生作用，