野外可食用植物大全

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野外可食用植物大全
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1．一点红:
味道清香,有清热解毒、活血、利尿、消炎之功效，：
3～5月可采嫩叶洗净后生食，味微苦。5～8月采花放入汤中烹食。全株伏地丛生，高3～6寸，体内有白色乳汁。叶缘为不规则的羽状分裂，色鲜绿。花茎数个，自叶丛基部生出，与叶等长或稍长过一点，上部密生白色丝状毛。头状花序顶生，全为黄色舌状花。
8．土人参：
嫩茎可以直接炒食或者煮汤，也可以腌渍食用，主根可以切片炖肉等，全株煎服，具有利尿效果；茎叶鲜品捣烂后，则可外敷肿毒等。
9．黄花菜：（别名：金针菜，鹿葱）
嫩叶，花蕾可食，叶和根入药。
食用方法： 鲜萱草花蕾有毒，含秋水仙碱，食用前必须在100*C开水浸烫去毒。常用有凉拌萱草花蕾，炒肉，煮汤等。
10．胡颓子：
果实--成熟后红色，味道酸甜，生吃，也可以用于酿酒和熬糖。
11．鸡蛋花：
食用部位：花，晒干后泡茶饮用，解毒润

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