可食用的香草植物

可食用香草植物

常见可食用香草列表

1. 罗勒（Basil）

科属：唇形科罗勒属 特点：味道清新，带有轻微甜味和辛辣感。 用途：常用在意大利菜中，如制作意大利面酱、沙拉、披萨等。

2. 迷迭香（Rosemary）

科属：唇形科迷迭香属 特点：具有强烈的木质香味。 用途：适合与肉类搭配，尤其是羊肉和鸡肉。

3. 百里香（Thyme）

科属：唇形科百里香属 特点：香气浓郁持久。 用途：广泛用于法国料理，是炖菜、烤肉的好伴侣。

4. 香茅（Lemongrass）

科属：禾本科香茅属 特点：带有柠檬般的清香。 用途：常见于泰国、越南等地菜肴中，可用于汤品、茶饮等。

5. 薰衣草（Lavender）

科属：唇形科薰衣草属 特点：花香浓郁，略带苦涩。 用途：可用于烘焙甜点，如饼干、蛋糕等，也可泡茶。

6. 欧芹（Parsley）

科属：伞形科欧芹属 特点：味道温和，略带苦味。 用途：作为装饰性很强的香料，常用于提升菜肴的外观。

7. 薄荷（Mint）

科属：唇形科薄荷属 特点：清凉醒脑。 用途：可用于制作饮料、甜品或加入沙拉中提味。

8. 香菜（Coriander）

科属：伞形科香菜属 特点：有些人认为其有肥皂味，但也有许多人喜欢它的独特风味。 用途：广泛应用于亚洲及拉丁美洲菜系，特别适合用来做调味料或装饰用。

9. 马郁兰（Marjoram）

科属：唇形科马郁兰属 特点：比牛至更温和的甜味。 用途：适合炖菜、汤类和蔬菜料理。

10. 牛至（Oregano）

科属：唇形科牛至属 特点：强烈的草本味。 用途：常用于地中海饮食，如希腊沙拉、披萨等。

以上就是一些常见的可食用香草植物介绍。这些香草不仅能够为食物增添风味，还具有一定的药用价值，如促进消化、缓解压力等功效。在种植时请注意每种植物的具体需求，以保证它们健康成长。

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