季节性食物中毒频频发生 记住：这些食物杀手要避开

原标题：喝曼陀罗花瓣水治糖尿病，差点送命

　　　　记者调查季节性食物中毒病例，发现祸从“口”入的还真不少

　　天气转冷，很多人都认为剩菜剩饭不容易坏，可以留着吃，还有一些人开始储藏蘑菇、豆角等食物留着过冬吃。

　　这些饮食习惯是否健康？我市有多少人祸从“口”入？大庆日报记者进行了调查。

　　泡水能治糖尿病?

　　曼陀罗花瓣惹祸

　　“大夫，快看看我妈这是怎么了?”近日，一名中年女子扶着一名老人来到了市中医医院急诊科。

　　老人今年62岁，突然间出现了神智不清、心律失常的症状。医生仔细查体、询问得知，老人在出现这些症状前喝了一碗特殊的水——用曼陀罗花瓣泡的水。

　　原来老人患有糖尿病，遛弯儿时听邻居说，用曼陀罗的花泡水能治糖尿病，老人信以为真，费了很大周折弄到了曼陀罗花瓣，泡了一大碗喝了下去。本以为奇迹能够发生，却没想到一碗水将自己置于危险的境地。

　　“曼陀罗几乎可以说是全身都是毒，而且毒性非常大，好在老人就医及时。”市中医医院急诊科副主任宋启刚说，医院里几乎每天都会收治因为吃东西不当导致胃肠炎的患者，但是像老人这样误食有毒物质的很鲜见。人们对于食品安全的意识在不断提高，只是有些饮食习惯还需要注意，比如吃放久了的剩菜剩饭。

　　蘑菇一直是个祸精

　　食物中毒呈现季节性特点

　　很多市民喜欢采蘑菇，年纪大经验丰富的老人一般都能识别出蘑菇是否有毒，但是因为眼神不好，却也容易把毒蘑菇带回家。近日，家住让胡路的李阿姨一家便因为吃蘑菇中了毒。

　　“老人采了一小天蘑菇，把女儿和女婿都叫回家一起尝鲜，吃完后不久一家人便觉得恶心，紧接着开始上吐下泄。”龙南医院急诊科主任李和永说，一般这样两个人以上同时吃了某种食物发病的才会考虑是否是食物所致。而李阿姨一家，很显然是蘑菇中毒。

　　“像这样食物中毒的案例并不多见，一年也不会超过10例。”李和永介绍，食物中毒呈现季节性特点，春秋的时候蘑菇容易惹祸，冬天速冻豆角容易惹祸。食物中毒常表现为恶心、呕吐、腹泻和腹痛，有的患者会发热。怀疑自己是因为吃某种食物所致，可以在家里先进行自我催吐，将食物留样，然后到医院救治。

　　冰箱里的西瓜差点致命

　　吃坏肚子要早治

　　“前几天，我们收治了一名49岁的男患，因为吃了放在冰箱里好几天的西瓜，来就诊时出现了急性肾功能不全症状，很危险。”据市第四医院消化内科副主任杨卫东介绍，连日来，因为不注意饮食，导致急性胃肠炎前来就诊的患者，虽然比6至8月份高发时段要少很多，但是还是有。

　　“夏天的时候，东西容易变质，得急性胃肠炎的也多。有人认为‘坏肚子’不是啥大事，不及时就医，其实很危险，特别是老年人。”杨卫东说，他们曾接治过高龄患有高血压、冠心病的患者，因为吃坏东西腹泻，在家耽误三四天最终导致脱水，进而引发心梗。

　　究其“吃坏肚子”的原因，杨卫东认为，这和吃剩菜剩饭、冷热食品一起吃或不注意菜板使用卫生等生活习惯有关：“剩菜剩饭常温下放1个小时就开始滋生细菌，放4个小时就不要再吃了。菜板切生熟食品要分开，不能切完了生菜切熟食。”

　　避开身边食物杀手

　　营养学专家给出建议

　　那么，生活中我们最常见的食物，哪些可能藏有安全隐患?油田总医院营养科营养师、医学硕士刘振宇给出了具体分析，以下食物不能吃：

　　苦杏仁：包括苦杏仁、苦桃仁、李子仁、苹果仁、樱桃仁等，均含有氰苷类物质，大量食用后会导致中毒。

　　发芽的土豆：发芽或发青的土豆中含有大量的龙葵素，过量食用后易引起咽喉瘙痒灼烧、胃肠炎，严重的有溶血性黄疸等中毒症状。

　　发霉的大豆、花生、玉米：发霉的大豆、花生、玉米中含有黄曲霉的代谢产物黄曲霉素，其毒性很大，是砒霜的68倍，摄入可诱发肝癌或者致死。

　　煮不熟的四季豆：四季豆、豆角、扁豆等鲜豆类蔬菜，因为含有植物红细胞凝集素、皂素等，如果加热不到位，吃了会中毒。

　　新鲜的黄花菜：新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，具有一定毒性，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。而干黄花菜在烫漂、浸泡等过程中，大部分秋水仙碱可溶解于水中，使得含量大大降低。相对而言，干黄花菜吃了更放心。

　　没有充分加热的肉及海产品：如果在吃之前没有经过彻底加热处理，会导致头晕无力、肌肉与神经麻痹等中毒症状。

　　不新鲜的鱼：鱼不新鲜甚至腐败，吃后可能会出现头晕、心慌、脸红、喷嚏、鼻涕、胸闷、呼吸促迫等症状。

　　除此之外，凉菜最好现做现吃，腌菜、咸菜最好少吃，野外的蘑菇要慎采慎吃。

　　大庆日报记者 沈艳茹

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