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挑榴莲，别光看大小开裂！内行人教你6招，个个皮薄肉厚

来源：花匠小妙招时间：2025-09-04 04:40

作为一位榴莲爱好者，我深知选择一颗好的榴莲并不容易。很多时候，我们要么选到皮厚肉少的，要么就是选到了未成熟的榴莲。而且，榴莲价格也相对昂贵，买到不好的榴莲真的让人觉得不值得。

因此，我今天花了128元购买了一个六斤重的榴莲，并决定与大家分享一下选购榴莲的技巧。掌握这几点技巧，将帮助您选到皮薄肉多、软糯香甜的优质榴莲。

第一点，我们在挑选榴莲时要注意果型。最好选择外形圆润、饱满的果实，形状类似荔枝。这样的榴莲果肉率较高，且果肉饱满。相反，应避免购买长锥形或畸形的榴莲，因为这些往往果肉稀少且不易成熟。

第二点，观察榴莲外壳的颜色。成熟的榴莲外壳呈微泛青的金黄色，这种榴莲成熟度刚好，口感软糯香甜。若颜色过深偏黄，则可能过于成熟，带有酒味，口感不佳；反之，若外皮颜色过于青涩，则说明榴莲尚未成熟。

第三点，观察果柄的新鲜度。新鲜的榴莲果饼通常较为粗壮，轻轻刮碰会有水分溢出。相反，不新鲜的榴莲由于储存时间过长，果饼会干瘪，明显不新鲜。

第四点，观察尖刺并进行捏压。通过观察榴莲尖刺的粗细和稀密程度，我们可以了解果肉的多少。如果尖刺粗短而稀疏，说明榴莲果肉较多且皮厚；相反，如果尖刺长而尖且密集，说明榴莲果肉少，甚至可能没有果肉。

此外，我们还可以选择相邻的两根尖刺试着捏拢，若能轻松捏动，则说明榴莲成熟度适中；若感觉硬度较高，无法捏拢，则说明榴莲要么是死包，要么就是未成熟。

第五点是看榴莲的开口情况。我们要选择即将开口或微微开口的榴莲，避免购买开口过大的榴莲。因为开口过大会导致果肉暴露在外面，容易感染灰尘和细菌，并且长时间存放后果肉容易变质。

最后一点是闻榴莲的香味。新鲜成熟的榴莲闻起来具有浓郁的果香味。然而，如果闻起来有一股酒精味，则表明榴莲已经过于熟透，果肉很可能已经变质；另外，如果闻起来没有什么味道，也说明这种榴莲尚未成熟。

喜欢吃榴莲的朋友们不妨试一试这些方法，保证每次购买都能选到皮薄肉多、口感绝佳的榴莲。

所属分类：花卉