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吕文扬的段元榴莲酥

来源：花匠小妙招时间：2025-09-04 04:27

在城市的转角处，有一家不起眼的小店，门面不大，却总是飘散着一股浓郁的香气，那是段元榴莲的独特芬芳，混合着酥皮的黄油香，吸引着过往的行人。这家店的主人名叫吕文扬，一个平凡却又不平凡的名字。吕文扬，年近四十，身材微胖，总是穿着一件白色的围裙，脸上挂着温和的笑容。他的双手，因常年与面粉、黄油为伴，显得粗糙却灵巧。这家小店，是他用了十年时间，一点一滴经营起来的心血，而榴莲酥，则是他的招牌，也是他的骄傲。

吕文扬的榴莲酥，并非一蹴而就的产物。十年前，他还是一个对烘焙一无所知的普通人，只因一次偶然的机会，尝到了朋友从东南亚带回来的榴莲酥，那一刻，他被那外酥内软、甜而不腻的口感深深吸引。于是，他毅然辞去了稳定的工作，投身于烘焙的世界。从学习揉面、开酥，到挑选榴莲、调制馅料，他花了三年时间，走遍了马来西亚、泰国等榴莲产地，只为了找到最合适的榴莲品种。最终，他选用了马来西亚的猫山王榴莲，因其肉质细腻、味道浓郁，且带有一丝微苦的回甘，与酥皮的香脆相得益彰。

每天清晨，当城市还在沉睡时，吕文扬已经开始了他的工作。他亲手挑选榴莲，去壳取肉，再将果肉捣成泥状，加入少量的糖和奶油，以保持其天然的风味。酥皮的制作更是讲究，他采用传统的手工开酥方法，将黄油反复折叠、擀压，形成数百层的酥皮，这样烤制出来的榴莲酥，外层酥脆，内层绵软，入口即化。烤制的过程更是需要精准的控制，温度高了，酥皮会焦；温度低了，酥皮会软。吕文扬总是守在烤箱前，时刻关注着榴莲酥的变化，直到它们呈现出金黄色的完美外观。

吕文扬的榴莲酥，不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托。许多顾客来到他的小店，不仅是为了品尝那美味的榴莲酥，更是为了感受吕文扬的那份专注与热情。有一位老顾客，每次都会买上好几盒，他说：“吕师傅的榴莲酥，让我想起了小时候母亲做的点心，那种味道，是机器永远无法替代的。”吕文扬听到这样的话，总是微微一笑，心中充满了满足感。他知道，自己的努力没有白费，那份对美食的执着，已经通过小小的榴莲酥，传递到了每一个顾客的心中。

然而，吕文扬并不满足于此。他常常说：“美食的世界没有尽头，只有不断的学习和创新。”近年来，他开始尝试将榴莲酥与其他食材结合，比如加入少量的黑巧克力，或是搭配一杯清新的绿茶，让榴莲酥的味道更加层次丰富。他甚至开设了烘焙课程，教授那些对榴莲酥感兴趣的年轻人，希望将这份传统的手艺传承下去。他说：“我不想让榴莲酥只是一个小吃，我希望它能成为一种文化，一种让人记住的味道。”

夕阳西下，吕文扬的小店渐渐安静下来。他站在柜台前，看着窗外匆匆的行人，心中充满了平静与喜悦。他知道，明天的清晨，他还会继续重复着同样的工作，挑选榴莲、制作酥皮、烤制榴莲酥。但对他来说，这不仅仅是一份工作，更是一种生活的方式，一种对美味的追求。吕文扬的榴莲酥，就像他本人一样，平凡中带着不凡，简单中蕴含着深刻。每一个品尝过的人，都会记住那个站在小店里的男人，和他那令人难忘的榴莲酥。