佛手瓜怎么做吃的
一.佛手瓜怎么做吃的
1、食材明细:佛手瓜两个、五花肉适量、葱适量、蒜适量、花生油适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量。
2、佛手瓜两个用水清洗干净,从中间切开去除种子。
3、处理好的佛手瓜切成厚薄均匀的片。
4、葱、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、蒜片。
5、五花肉切片备用。
6、热锅加入花生油把五花肉切炒出香味并且出油,葱花、蒜片爆香。
7、倒入料酒、生抽烹锅。
8、放入佛手瓜片翻炒均匀。
9、炒至佛手瓜断生加适量的盐和鸡精调味即可。
二.梅花怎么做吃的
1、做梅花汤饼。用浸过白梅、檀香末的水和面,将面擀成馄饨皮,再将皮用梅花形模镂成梅花面皮。待煮熟后过于鸡清汁中即成。
2、做梅粥。将梅落英洗净后用雪水煮,待白粥熟后,再将两者同煮即成。
3、做暗香汤。清晨摘取梅花半开花头,连蒂置于瓷瓶中,每50克洒炒盐50克(注意盐与花均不可触手),然后用厚纸将瓷瓶包数层,密封后置于阴凉处。次年饮时先置蜜于盏中,再取2~3朵花放入盏中,滚水一泡,花头自开,充茶香甚。
4、梅的花朵晒干后还可入药。其中以绿梅干花尤为名贵。目前,在安徽歙县、黄山等地农村,每年生产大量干花。
三.鱼翅怎么做吃的
1、原料:水发鱼翅50克,虾仁150克,金针菇(或银针,即豆芽)25克,竹笋l/2支,香菇3朵,乌醋1小匙,胡椒粉、糖、生粉各少许。
2、将虾仁、鱼翅洗净,竹笋去壳切丝,香菇泡软后切丝备用。虾仁沾上生粉,用滚水略烫捞起备用。
3、烧热油锅,爆香香菇,然后把金针菇、竹笋加入后,再放2杯清水煮滚,加入鱼翅,再煮滚。
4、依次加入虾仁、乌醋、糖、味精于锅内,用生粉水勾芡,最后洒上胡椒粉即可。
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