山药筒骨汤——滋补养生的佳品（家庭制作方法及功效）

近年来，随着人们生活水平的提高，对于保健养生的需求也越来越多。而山药作为一种常见的滋补食材，备受人们的青睐。在众多山药食谱中，以山药筒骨汤最为受欢迎。本文将为您介绍如何制作山药筒骨汤以及其功效和作用。

一、材料准备

在制作山药筒骨汤前，需要准备好以下食材：猪肘骨、山药、枸杞子、生姜、葱、料酒、盐、清水。

二、炖制过程

1.将猪肘骨冷水下锅焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。

2.山药去皮，切成圆片备用。

3.生姜洗净，拍扁备用。

4.葱洗净，打结备用。

5.炖锅加清水，放入猪肘骨、姜片、葱结、料酒，开火烧开。

6.烧开后撇去浮沫，改为小火炖煮2小时。

7.2小时后，放入山药和枸杞子，继续炖煮1小时左右。

8.最后加入适量盐调味即可。

三、功效和作用

1.补肾壮骨：山药富含多种营养成分，可以增强人体的免疫力和肌肉力量，同时有助于促进骨骼生长发育。

2.调理身体：山药含有多种维生素和矿物质，能够调理身体，提高人体免疫力，缓解疲劳。

3.补血养颜：枸杞子具有补血养颜的作用，可以促进血液循环，增加皮肤弹性。

4.养肝护肝：山药中含有一种叫做山药皂苷的物质，可以促进肝脏的代谢功能，起到养肝护肝的作用。

5.健脾益胃：山药可以刺激胃肠道蠕动，促进食物消化吸收，同时还可以增加胃液分泌。

6.镇静安神：山药中含有一种叫做蛋白质的物质，可以帮助身体调节神经系统，提高睡眠质量。

7.预防疾病：山药具有较好的抗氧化功效，可以帮助预防多种疾病，如高血压、心脑血管疾病等。

8.改善体质：山药可以促进身体内部的血液循环，改善身体内部的微环境，从而提高身体的免疫力和抵抗力。

四、小贴士

1.切记不要加入过多盐分，以免影响营养成分的吸收。

2.炖制山药筒骨汤时，火候一定要足够，这样才能让食材中的营养成分充分释放出来。

3.山药选择新鲜而肉质细嫩的品种。

五、

通过以上的介绍，相信大家已经对山药筒骨汤有了更深入的了解。这道汤品不仅美味可口，而且具有滋补养生的功效，适合各个年龄层的人群食用。在平时的饮食中，不妨尝试一下制作山药筒骨汤，让身体变得更加健康。

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