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天气炎热,食用山药能健脾胃、润肺气

来源:花匠小妙招 时间:2025-09-03 00:39

导读中医理论认为,山药性甘,平,作用缓和,入脾肺肾经,为三焦平补药。又能养阴,不寒不燥,补而不滞,为一味平补脾胃之药。《本草纲目》更是称其为“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤”佳品。

夏季天气炎热且高温烦闷,大家会吃很多冷饮和瓜果来解暑,但食用过多难免会损害脾胃,如何通过饮食来调理脾胃呢?

中医理论认为,山药性甘,平,作用缓和,入脾肺肾经,为三焦平补药。又能养阴,不寒不燥,补而不滞,为一味平补脾胃之药。《本草纲目》更是称其为“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤”佳品。

山药不仅仅能有益脾胃,常吃山药,还能收获3个意想不到的好处。

1、促进消化

山药中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,能促进消化、改善胃肠功能,同时也可以增强人体的新陈代谢速率,有效减轻肠胃负担。

2、保护血管

山药含有大量的黏液蛋白,而这种多糖蛋白质能阻止脂肪在血管壁的沉积,利于保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生。

3、增强免疫力

山药力的多糖成分可以活化吞噬细胞,在增强人体免疫力以及对抗肿瘤等方面有一定帮助。

如何区分铁棍山药和普通山药

1、从表皮看:铁棍山药表面粗糙,有较为明显的毛孔疙瘩,且毛须稠密,表面还有紫斑。

2、从形状看:铁棍山药较细,粗细大概只有1~1.5厘米,长度不一,头圆尾巴尖。

3、从质地看:铁棍山药质地相对更紧实,细腻,纤维细,不容易折断。

4、从口感看:铁棍山药上锅蒸或者是煮,很快就会软,且口感香甜,且久煮不散。

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