新鲜红辣椒怎样晒干 干辣椒是怎么晒出来的

将挑选好的辣椒洗净，缝好线，中午放在避免阳光直射的地方晾干。干燥80%时，收起并切碎，然后干燥。最好用剪刀剪一下，这样就不会沾上辣味了。您通常可以将干辣椒存放在塑料袋或密封罐中。新鲜的红辣椒晒干后味道辛辣，营养丰富。它们不仅能促进人体新陈代谢，还能增强人体素质。它们含有一定量的辣椒素，能促进消化液的分泌，能增强人的食欲。具有开胃、消食的作用，具有暖胃、散寒、止痛、退热的功效。

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新鲜红辣椒晒干方法

将挑选好的辣椒洗净，用针线缝好，中午放在远离阳光直射的地方晾干。注意不要将其暴露在强光下，否则会灼伤辣椒并导致褪色。当新鲜辣椒晒干到80%干度时，收起来，切碎后再晒干。最好用剪刀剪一下，以免沾上辣味。

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红辣椒晒干后保存

一般可以将干辣椒放入塑料袋中扎紧，或者有条件的情况下，吸出里面的空气以保持空间干燥，或者在里面添加干燥剂，或者在超市购买密封罐装。储存，可长期保存。

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红辣椒干食用方法

干辣椒的用途有很多，尤其是做火锅底料或者炒菜的时候，都少不了它。对于能吃辣的人来说，辣椒的选择也很严格。通常与其他食材搭配，然后淋上一层油作为调味。

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